Блинчики с мясной начинкой и сыром, вкусные, сытные и аппетитные. Моим близким блинчики очень понравились. Блинчиков с мясной начинкой у меня вышло 20 штук, вторую половину блинчиков я завернула с вареньем. Блинного теста я приготовила в два раза больше, так как я планировала приготовить ещё блинчики и со сладкой начинкой. Если готовить только из мясной начинкой, тогда блинного теста потребуется в два раза меньше.
Сначала приготовим мясную начинку для блинчиков. Мясо свинины отвариваем в подсоленной воде со специями до готовности. Отваренное мясо пропускаем через мясорубку.
Лук очищаем, промываем и измельчаем, обжариваем лук до золотистого цвета.
Кладем отваренное мясо к обжаренному луку, добавляем перец по вкусу и соевый соус. Начинку перемешиваем и обжариваем около 5 минут.
В миску или чашу насыпаем муку и крахмал, перемешиваем.
Молоко подогреваем и выливаем в сухую смесь, размешиваем миксером до однородного состояния.
Яйца разбиваем в чашу, добавляем соль и сахар, взбиваем до пышной пены.
Выливаем взбитые яйца в смесь, размешиваем.
Добавляем растительное масло и перемешиваем.
Разогреваем сковороду, смазываем маслом и наливаем тонкий слой блинного теста, обжариваем блины сначала с одной стороны до золотистого цвета, затем с другой стороны.
На один край блина кладем начинку, закрываем начинку с двух сторон, потом с одной стороны и заворачиваем.
Противень смазываем сливочным маслом и укладываем блинчики с мясной начинкой.
Сверху блинчики смазываем сливочным маслом.
Духовку разогреваем до 170 С, ставим противень с блинчиками в духовку на 20 минут.
Твердый сыр натираем на терке.
Достаем противень с блинчиками из духовки и посыпаем тертым сыром.
Возвращаем блинчики обратно в духовку на 5-7 минут, чтобы расплавился сыр.
Достаем блинчики из духовки, посыпаем зеленью и подаем к столу с соусом, кетчупом или по своему усмотрению.
Закуска представляет собой котлеты из фарша, обжаренные в яйцах и тесте. Раньше я часто готовила такие котлеты из куриного или свиного фарша. Обжаривание в тесте и яйцах придаёт блюду особый вкус. Тесто можно замесить по рецепту для пельменей, тоже получится вкусно и сытно.
Котлеты приготовила из куриного мяса и начинки из яиц, сыра и сливочного масла. Котлеты нежные сочные и аппетитные. Котлеты я запекала в духовке и обжаривала в кляре на растительном масле. Котлеты близким понравились, запеченные в духовке и обжаренные на сковороде.
Вкусно, сытно и аппетитно.
Колбаски из свиного фарша нежные, сочные и аппетитные. Приготовить не сложно и вкусно. Колбаски можно подавать с гарниром, тушеными овощами или овощным салатом.
Комментарии