Капустные конвертики в яичном кляре сочные и нежные. Капусту выбираем для конвертиков раннюю свежую, она быстро прожаривается.
Свежую капусту выбираем небольшую головку и отвариваем как на голубцы.
Разделяем капусту на листочки, отрезаем утолщения и кулинарным молоточком отбиваем утолщения по всему листочку.
Мясо промываем, просушиваем и пропускаем через мясорубку.
Лук очищаем, промываем водой и также пропускаем через мясорубку или мелко нарезаем.
В фарш добавляем измельченный лук, яйцо, соль и перец по вкусу, хорошо размешиваем.
Приготовим кляр, яйца разбиваем в чашу, всыпаем муку, соль и хорошо размешиваем венчиком или миксером.
На капустный листочек на середину накладываем фарш тонким слоем и плотно заворачиваем формой конвертика.
Разогреваем сковороду с растительным маслом, окунаем капустные конвертики в кляр, укладываем на сковороду так, чтобы не соприкасались между собой и накрываем крышкой. Обжариваем капустные конвертики на медленном огне до золотистой корочки с двух сторон.
Если капуста свежая ранняя она мягкая и прожаривается хорошо, а если не совсем мягкая, тогда складываем в сковороду или другую посуду. Духовку разогреваем до 180 С и помещаем капустные конвертики на 15-20 минут.
К капустным конвертикам подаем сметану или соус.
Свиная грудинка придает котлетам сочность, изумительный вкус. Вкусно и аппетитно.
Оладьи с куриным фаршем на кефире, воздушные, нежные и сытные. Приготовить просто и быстро. Чтобы фарш прожарился я использовала фарш из куриного филе. Фарша если добавить большее количество, оладьи будут ещё вкуснее и аппетитнее.
Котлеты приготовила из куриного мяса, котлеты получились сочные и нежные. Котлеты подаем с соусом, кетчупом, гарниром или тушеными овощами.
Котлеты из рубленого куриного мяса, жареного лука и сыра, запеченные в духовке. Котлеты я смазала сметаной и при запекании получается вкусная корочка, внутри котлеты сочные и нежные. Котлеты можно приготовить на ужин, просто и быстро. К котлетам я приготовила тушеные овощи и картофель с зеленым луком.
Комментарии