Фаршированные голени вкусные и аппетитные. Сверху хрустящая корочка, а внутри сочная начинка, с ароматом и вкусом грибов.
Куриные голени хорошо промываем и просушиваем.
Отделяем кожу от мяса, но не до конца. Ножом вырезаем косточку.
Затем кожу вместе с мясом отделяем от косточки и вынимаем косточку, она хорошо вынимается.
От кожицы обрезаем мясо и складываем в чашу.
Лук очищаем от шелухи, промываем.
Чеснок очищаем от шелухи и пропускаем через чесночницу.
Мясо и лук пропускаем через мясорубку.
Грибы очищаем, промываем и нарезаем ломтиками.
Грибы солим по вкусу и обжариваем.
Соединяем фарш, обжаренные грибы, лук, чеснок, соль и перец по вкусу. Начинку тщательно размешиваем.
Кожу с голеней фаршируем начинкой. По желанию голени можно смазать майонезом или сметаной.
Противень застилаем пергаментом и укладываем нафаршированные голени.
Духовку разогреваем до 180 С и ставим противень с голенями для выпекания.
Выпекаем голени около 40 минут до готовности.
Испеченные голени достаем из духовки и складываем на блюдо. Подаем голени с соусом или кетчупом.
Рулет сочный, ароматный и с грибами очень аппетитный.
Вкусно и сытно
Мясо приготовленное по такому рецепту вкусное и аппетитное. Хорошо подходит к бутербродам и как отдельная закуска.
Оладьи мясные нежные, сочные, вкусные и аппетитные.
Комментарии