Котлеты получаются по этому рецепту сочными и нежными внутри, снаружи с хрустящей корочкой из яичного кляра с сухарями. Приготовить не сложно, вкусно с гарниром или с соусом.
Мясо промываем, просушиваем, разрезаем на кусочки и пропускаем через мясорубку.
Лук очищаем от шелухи, промываем водой, пропускаем через мясорубку или натираем на мелкой терке.
В фарш добавляем яйца, тертый лук и размягченное сливочное масло. Котлетную массу солим и перчим по вкусу, по желанию добавляем специи, я не добавляла. Котлетную массу тщательно размешиваем и отбиваем в полиэтиленовом пакете.
Помещаем котлетную массу в морозильную камеру на 1-2 часа.
Достаем котлетную массу с холодильника, разделяем на порции, у меня выход 17 котлет.
Насыпаем в отдельные тарелки муку и панировочные сухари.
Разбиваем яйца в миску и взбиваем.
Котлеты обваливаем сначала в муке.
Затем с помощью лопатки или вилки окунаем во взбитые яйца.
Потом обваливаем с панировочных сухарях.
Второй раз также окунаем в кляр и обваливаем в сухарях.
Сковородку разогреваем с растительным маслом и укладываем котлеты.
Обжариваем котлеты с двух сторон до готовности, при закрытой крышке.
Выкладываем котлеты на блюдо и подаем к столу, как отдельное блюдо или с гарниром и овощами.
Мясные гнёзда с грибной начинкой и сыром запеченные в духовке, вкусные и аппетитные.
Блинчики с мясной начинкой и сыром, вкусные, сытные и вкусные. Моим близким блинчики очень понравились. Блинчиков с мясной начинкой у меня вышло 20 штук, вторую половину блинчиков я завернула с вареньем. Можно приготовить блинного теста на половину меньше, но так как у меня блинного теста в два раза больше и я планировала приготовить ещё и со сладкой начинкой.
Чечевица известна ещё с древни времен, как сельскохозяйственная культура. В чечевице содержится много полезных веществ, белка, клетчатки и меньше жира поэтому она полезна при диетическом питании. Из чечевицы можно приготовить много вкусных и полезных блюд.
Вкус вырезки особенный и изумительный.
Комментарии