Мясо разрезают на ломтики одинаковой величины и хорошо их отбивают, солят и перчат.
Шпик нарезают тоненькими полосочками и по полосочке кладут на приготовленный ломтик, который сворачивают в виде рулетика и перевязывают ниткой.
Свернутые рулетики обжаривают на масле до золотистого цвета с обеих сторон и складывают в небольшую посуду, заливают бульоном, кладут лавровый лист и тушат на небольшом огне до готовности.
Если соус получится жидковатым, можно подержать на сильном огне. Перед употреблением удаляют нитки и заливают соусом, посыпают зеленью.
Вместо шпика можно использовать продолговато порезанные и прожаренные с мелко порезанным луком грибы.
Стрипсы из куриной грудки с хрустящей корочкой, вкусные и аппетитные.
Бедрышки запеченные в духовке ароматные, сочные, с хрустящей аппетитной корочкой.
Мясные стожки с картофельным пюре и сыром, нежные, сочные и аппетитные, как в теплом, так и в холодном виде.
Отбивные можно подавать с овощами или картофелем отварным
Комментарии