Котлеты по такому рецепту готовили очень давно, но без добавления перца, Я добавила смесь перцев, вкус более ароматнее. Котлеты получаются сочными и аппетитными.
Для котлет лучше использовать не готовое филе, а мясо куриное. С курицы отделяем кожу и мясо отдельно.
Мясо пропускаем через мясорубку.
Белый батон замачиваем в молоке, а лучше всего в сливках.
Когда белый хлеб размокнет пропускаем через мясорубку с фаршем.
Сливочное масло разрезаем на меленькие кусочки и кладем в фарш.
Котлетную массу солим и перчим по вкусу. Тщательно размешиваем, до исчезновения кусочков масла.
Формируем с котлетной массы котлеты желаемой величины, обваливаем в муке или сухарях и обжариваем на растительном масле с обеих сторон.
Затем котлеты ставим в разогретую духовку на 15 или 20 минут.
Подаем котлеты с любым овощным или крупяным гарниром.
Филе в кляре, обжаренные на сковороде сочные, нежные и аппетитные.
Куриное мясо в кляре, нежное, сочное и аппетитное. Куриное филе в кляре, обжаренное на сковороде, нежное и мягкое. Вместо муки я добавила в кляр крахмал, мясо получилось вкусное и аппетитное, как в холодном так и в теплом виде.
Блинчики можно приготовить с любой начинкой или просто без начинки со сметаной, джемом, медом или вареньем. Я приготовила блинчики с мясной начинкой и сыром, свернутые в виде мешочков, завязанные веточкой зелени или колечком лука.
Запеченный рулет со специями сочный и аппетитный. Отличная и вкусная закуска, также можно использовать для бутербродов.
Комментарии