Домашние мясные котлеты из свинины с сыром, вкусные и сытные. Котлеты сочные, нежные и с начинкой из твердого сыра ещё вкуснее. Сыр можно заменить жареными грибами или яйцами. Котлеты подаем с гарниром, овощами или овощным салатом.
Мясо свинины промываем, просушиваем, разрезаем на кусочки и пропускаем через мясорубку.
Лук очищаем, промываем и пропускаем через мясорубку.
Ломтики белого батона замачиваем в молоке.
Чеснок очищаем, промываем и продавливаем через чесночницу.
В миску кладем фарш, лук, батон размоченный в молоке, чеснок,
солим и перчим по вкусу. Котлетную массу тщательно размешиваем.
Твердый сыр нарезаем длинными брусочками.
Из котлетной массы формируем лепешки.
На середину лепешек кладем брусочки сыра и формируем продолговатые котлеты.
В тарелку насыпаем половину стакана панировочных сухарей и половину стакана муки, перемешиваем.
Обваливаем котлеты в панировочной смеси.
Разогреваем сковороду с растительным маслом, укладываем котлеты и обжариваем на слабом огне под закрытой крышкой, до золотистой корочки.
Котлеты складываем в сотейник, наливаем горячей воды, доводим до кипения и пропариваем на медленном огне около 15 минут или ставим в разогретую духовку на 15-20 минут.
Подлива со свининой с картофельным пюре или другим гарниром, вкусная и аппетитная.
Вкусно с картофельным пюре или тушеной капустой
Гуляш из свинины по этому рецепту сочный, ароматный и вкусный. Гуляш из свинины готовлю по разным рецептам, гарнир подойдет любой по своему вкусу и желанию. Сметана и томатная паста придают соусу особенный аппетитный вкус. К гуляшу я приготовила картофельное пюре и тушеные овощи.
Вкусно и аппетитно.
Комментарии