Котлеты из рубленого куриного мяса, жареного лука и сыра, запеченные в духовке. Котлеты я смазала сметаной и при запекании получается вкусная корочка, внутри котлеты сочные и нежные. Котлеты можно приготовить на ужин, просто и быстро. К котлетам я приготовила тушеные овощи и картофель с зеленым луком.
Курицу хорошо промываем, снимаем кожу и отделяем мясо. Из оставшихся костей я готовлю бульон для первого блюда. Разрезаем мясо на маленькие кусочки.
Твердый сыр разрезаем на кубики.
Лук очищаем и промываем и измельчаем.
Сковороду с растительным маслом разогреваем и обжариваем лук до золотистого цвета.
В миску или чашу кладем филе, обжаренный лук, кубики сыра и яйца. Добавляем по вкусу соль, перец и сухой чеснок, тщательно размешиваем.
В тарелку насыпаем муку, формируем котлеты и обваливаем в муке.
Противень застилаем пергаментом или смазываем жиром и укладываем котлеты.
Сверху котлеты смазываем сметаной.
Духовку разогреваем до 180 С и ставим котлеты для запекания. Запекаем до золотистого цвета около 30 минут, время запекания зависит от размера котлет и духовки.
Испеченные котлеты складываем на блюдо и подаем с соусом, овощами или салатом.
Котлеты вкусные и аппетитные.
Я приготовила мясные пальчики или мини-рулетики с начинкой из жареного лука. Для мясных пальчиков мясо отбиваем, посыпаем специями, кладем начинку и сворачиваем рулетиком. Для начинки можно использовать сыр, сало, грибы, жареный лук или овощи.
Вкусные, сытные и аппетитные
Отбивные приготовила из мяса свинины, в кляре и панировочных сухарях. Сочетание кляра и панировочных сухарей с нежным и сочным мясом внутри, очень вкусные и аппетитные. Свинину для отбивных выбираем с небольшими жировыми прожилками, но из вырезки отбивные будут более мягкими и нежными. Из свиной шейки с тонкими прослойками жира будут отбивные сочными и нежными. Из окорока отбивные будут немного жестче, чем из шейки.
Оладьи аппетитные и вкусные.
Комментарии