Маленькие колбаски сочные, нежные и пышные. Ещё такие колбаски называют мититеи, они очень аппетитные. По рецепту найденному на просторах интернета добавляют пищевую соду и тогда колбаски будут пышными, нежными. Соду я не добавляю в мясные изделия, хотя слышала некоторые хозяйки добавляют, но я предпочитаю лучше не добавлять. А вот крахмал добавляю, крахмал придает колбаскам форму, а сливки сочность. Вместо сливок можно положить сливочное масло. Весь процесс приготовления по шагам видно на фотографиях.
Мясо промываем, разрезаем на небольшие кусочки и пропускаем через мясорубку.
В фарш добавляем крахмал, солим и перчим по вкусу.
Чеснок очищаем от шелухи, пропускаем через чесночницу, размешиваем.
Добавляем в массу сливки или молоко, тщательно размешиваем.
Фарш для колбасок помещаем в пакет полиэтиленовый и отбиваем около 5 минут, отбить нужно хорошо. В пакете удобней всего отбивать.
Затем фарш помещаем в холодильник на два или несколько часов.
Достаем из холодильника и формуем колбаски, для лучшего формования колбасок руки смачиваем в растительном масле.
Сковородку с растительном маслом разогреваем и укладываем колбаски.
Жарим сначала на среднем огне до образования корочки, чтобы колбаски были сочными, корочка сохраняет сочность.
Затем огонь убавляем, накрываем крышкой и доводим до готовности на медленном огне.
Приготовить колбаски можно как к праздничному столу так и к обеду.
Бурый рис считается самым полезным видом риса, так как очищается верхняя шелуха, а его оболочка сохраняется и благодаря ей, сохраняются все полезные вещества и окраска коричневого цвета. В рисе содержится высокое содержание клетчатки, витаминов, полезных растительных жиров и других полезных веществ. Бурый рис нужно варить на полчаса дольше и желательно замачивать перед приготовлением. Рис с мясом я часто готовлю в мультиварке, моим близким нравится. Приготовила также в мультиварке и бурый рис со свининой, близким понравился.
Блинчики можно приготовить с любой начинкой или просто без начинки со сметаной, джемом, медом или вареньем. Я приготовила блинчики с мясной начинкой и сыром, свернутые в виде мешочков, завязанные веточкой зелени или колечком лука.
Вкусно и очень аппетитно
Гречневая каша очень питательна и может стать основой для разнообразных блюд. Из гречневой каши с добавлением мяса можно сделать котлеты, которые можно подавать как самостоятельное блюдо с различными соусами. Я часто готовлю гречневую кашу с мясом и овощами. Мои родные любят её за сочность и сытность. Готовить кашу легко и быстро.
Комментарии