Жареное куриное филе отличается нежностью, сочностью и насыщенным ароматом. Его аппетитная корочка придаёт блюду особую привлекательность. Благодаря маринаду, филе становится ещё вкуснее. Приготовить это блюдо на сковороде легко, и процесс не займёт много времени.
Куриное мясо тщательно промываем и просушиваем. Разрезаем мясо на полоски толщиной около 1,5 мл.
Полоски слегка отбиваем и складываем в глубокую посуду.
Два яйца взбиваем и выливаем посуду с полосками.
Добавляем соль, перец, чеснок и паприку, хорошо перемешиваем. Оставляем полоски, чтобы пропитались на час.
Полоски обваливаем в муке.
Окунаем в холодную воду затем опять обваливаем в муке.
Разогреваем сковороду с растительным маслом и укладываем полоски.
Обжариваем полоски сначала с одной стороны на небольшом огне до золотистой корочки.
Переворачиваем на другую сторону, накрываем крышкой и обжариваем до готовности.
Подаем жареное филе с различными соусами, овощами или гарниром.
Куриное филе в яично-сырном кляре получается нежным, сочным и вкусным. Готовлю по такому рецепту и свиное филе тоже. Грудки вкусные и аппетитные, корочка вкусная, а мясо сочное и очень вкусное.
Очень вкусно к праздничному столу
Вкус вырезки особенный и изумительный.
Крылышки можно приготовить разнообразными способами: запечь в духовке, обжарить на сковороде или использовать другие методы. Особенно вкусными получаются крылышки, маринованные перед запеканием. У них образуется аппетитная и хрустящая корочка.
Комментарии