Рецепт мясного рулета в кляре увидела в Тик-Токе, приготовила, близким понравились, буду ещё готовить. Вкусно, сытно и аппетитно.
Мясо промываем, просушиваем, разрезаем на кусочки и пропускаем через мясорубку или используем качественный фарш.
Лук очищаем от шелухи и пропускаем через мясорубку или натираем на терке.
Чеснок также очищаем от шелухи, промываем и продавливаем через чесночницу.
Соединяем фарш, яйца, лук и чеснок, солим и перчим по вкусу. Массу тщательно размешиваем, слегка отбиваем.
Затем застилаем пищевую пленку разравниваем котлетную массу равномерно прямоугольником.
Твердый сыр натираем на крупной терке и выкладываем на котлетную массу.
Затем с помощью пленки сворачиваем котлетную массу рулетом.
Мясной рулет кладем в морозильную камеру на 3 или 4 часа, чтобы можно было хорошо нарезать. Я не полностью заморозила, поэтому сложнее было нарезать. В следующий раз заморожу сильнее.
Пока мясной рулет в холодильнике, приготовим кляр. Разбиваем яйца в чашу, соль по вкусу и взбиваем венчиком. Яйца у меня были некрупные и я использовала 4 яйца.
Добавляем в яичную смесь молоко и взбиваем.
Всыпаем муку и тщательно размешиваем, чтобы не было комочков. Кляр должен быть, как сметана.
Достаем мясной рулет с морозильной камеры и разрезаем на полоски толщиной около 1-1,5 см.
Разогреваем сковороду с растительным маслом. Полоски окунаем в кляр и укладываем на сковороду на расстоянии между собой.
Обжариваем на ниже среднего огне с одной стороны до золотистой корочки под закрытой крышкой.
Переворачиваем на другую сторону и обжариваем с другой стороны, доводим до готовности на медленном огне.
Подаем мясной рулет с пюре или с соусом.
Наггетсы из куриного филе приготовленные в домашних условиях очень вкусные, аппетитные с хрустящей корочкой и нежным мясом внутри. Приготовить не сложно и времени не много потребуется на приготовление. Панировать можно в разной панировке из сухарей, чипсов или кукурузной панировке. Наггетсы можно хранить в морозилке в запанированном виде и запечь в любое время. Можно также наггетсы запекать в духовке тогда корочка будет другим вкусом.
Я уже готовила свиные котлеты, обжаренные в кляре. В этот раз решила попробовать приготовить их из курицы. Результат превзошел ожидания: котлеты получились сочными и мягкими, с аппетитной хрустящей корочкой.
Вкусно, сытно и аппетитно
Куриное филе запеченное со специями, в беконе и с начинкой из твердого сыра. Бекон придает филе сочность, сыр и специи аппетитный вкус. Для начинки можно использовать шампиньоны или корейскую морковь, по своему вкусу. Приготовить не сложно, вкусно и сытно.
Комментарии