Мясные зразы с грибной начинкой из шампиньонов и лука, сочные, нежные и аппетитные. Приготовить просто и вкусно, сметана придает зразам вкусную корочку.
Мясо свинины промываем, просушиваем и пропускаем через мясорубку.
Куриное филе промываем, просушиваем и пропускаем через мясорубку.
Картофель очищаем, промываем и отвариваем в подсоленной воде до готовности. Воду сливаем и картофель разминаем.
Две луковицы очищаем от шелухи, промываем, одну луковицу пропускаем через мясорубку, другую мелко нарезаем.
Чеснок очищаем от шелухи, промываем и продавливаем через чесночницу.
Соединяем два вида фарша, лук, чеснок, яйцо и пюре, солим и перчим по вкусу.
Массу тщательно размешиваем.
Грибы очищаем, хорошо промываем и нарезаем полосками.
Сковороду разогреваем с растительным маслом, кладем измельченный лук и полоски шампиньонов, солим по вкусу и обжариваем до готовности.
Мясной фарш разделяем на 16 частей.
Из каждой части формируем кружочки, на середину кладем грибную начинку и формируем зразы овальной формы.
Зразы обваливаем в муке.
Противень смазываем жиром или застилаем пергаментом и укладываем зразы.
Зразы смазываем сметаной.
Духовку разогреваем до 180 С и ставим зразы с противнем для запекания. Запекаем зразы до готовности около 40 минут.
Зразы подаем со сметаной, овощами или с соусом по своему вкусу.
Вкусно с картофельным пюре или тушеной капустой
Для приготовления отбивных хорошо подходит, биточная часть свинины, корейка или ошеек. Вариантов приготовления отбивных много, по самым разным рецептам и в разных видах кляра. Отбивные из свинины, сочные, нежные и очень вкусные. Приготовить свиные отбивные просто и несложно, можно приготовить, как в праздничные дни, так и в будни. Отбивные приготовила из биточной части свинины, в яичном с сырном кляре.
Вкусно и аппетитно.
Запеченная рулька в рукаве сочная и ароматная. Мясо получается мягким и нежным, так как тушится в собственном соку. Как приготовить свиную рульку существует много рецептов, я приготовила без кости со специями.
Комментарии