Отбивные приготовила из мяса свинины, в кляре и панировочных сухарях. Сочетание кляра и панировочных сухарей с нежным и сочным мясом внутри, очень вкусные и аппетитные. Свинину для отбивных выбираем с небольшими жировыми прожилками, но из вырезки отбивные будут более мягкими и нежными. Из свиной шейки с тонкими прослойками жира будут отбивные сочными и нежными. Из окорока отбивные будут немного жестче, чем из шейки.
Мясо свинины тщательно промываем и просушиваем.
Свинину разрезаем на куски толщиной 1,5-2 см.
Куски мяса накрываем пищевой пленкой и отбиваем молотком для отбивания мяса.
Посыпаем отбитые кусочки мяса солью, молотым чесноком и молотым перцем, оставляем на 30 минут, чтобы мясо пропиталось специями.
В одну тарелку насыпаем муку, в другую панировочные сухари.
Яйца разбиваем в миску и взбиваем.
. Отбивные обваливаем в муке.
Окунаем во взбитые яйца и обваливаем в панировочных сухарях.
Укладываем отбивные на разогретую сковороду с растительным маслом, накрываем крышкой и на медленном огне обжариваем сначала с одной стороны до хрустящей корочки.
Переворачиваем на другую сторону и обжариваем под закрытой крышкой до готовности.
Обжаренные отбивные выкладываем на блюдо и накрываем фольгой на пять минут, чтобы они стали сочнее.
Отбивные подаем с соусом по своему вкусу или любым гарниром.
Мясные оладьи приготовить не сложно и времени немного потребуется на приготовление. Мясные оладьи нежные и сочные.
Котлеты мясные с баклажанами, вкусные и аппетитные с соусом, картофельным пюре или другим гарниром.
Приготовила на завтрак сосиски с сыром, в беконе. Бекон и сыр придают сосискам сочность и аппетитность. Завтрак получился вкусным, сытным и очень аппетитным. Рецепт увидела на просторах интернета.
Котлеты из рубленого куриного филе, сыра и других ингредиентов. Котлеты нежные, сочные и сытные. Приготовление котлет занимает немного времени, можно подавать, как с гарниром, так и с соусом или овощами.
Комментарии