Рецепт приготовления рисовых котлет с фаршем простой и котлеты получаются нежными, сочными и сытными.
Мясо подойдет любое, но я больше предпочитаю со свиным мясом, вкусы у всех разные. Мясо промываем, просушиваем, разрезаем на кусочки и перекручиваем на мясорубке.
Лук очищаем, промываем и также пропускаем через мясорубку.
Чеснок очищаем, промываем и продавливаем через чесночницу.
Рис тщательно промываем водой и отвариваем в подсоленой воде до готовности. Рис охлаждаем или отвариваем заранее.
Яйца размешиваем венчиком.
Соединяем фарш, лук, чеснок и яйца, солим и перчим по вкусу. Массу тщательно размешиваем.
Кладем рис и ещё раз хорошо размешиваем.
Руки слегка смачиваем водой и из котлетной массы формируем котлеты, обваливаем в муке, манной крупе или сухарях.
Сковородку разогреваем, наливаем растительное масло и выкладываем котлеты.
Жарим котлеты на среднем огне с одной стороны до золотистой корочки, а когда переворачиваем на другую сторону накрываем крышкой и доводим до готовности.
Обжаренные котлеты складываем в кастрюльку, наливаем немного бульона, доводим до кипения и на медленном огне пропариваем около 10 минут, но тогда котлеты будут без хрустящей корочки. А чтобы корочка сохранилась ставим котлеты в разогретую духовку на 10-15 минут.
Рисовые котлеты подаем с гарниром, овощами или с соусом.
Макаронные запеканки с творогом, молоком, сухофруктами и ягодами готовлю давно. Запеканку зити ещё не готовила, по просьбе близких решила приготовить. Просмотрела на просторах интернета разные рецепты с сосисками, мясом, фаршем, сыром или овощами. Зити это вид макарон, которые представляют собой длинные трубки и при приготовлении их разламывают на части. Макаронную запеканку приготовила из макаронных перьев, протертых помидоров, сыра и мясных шариков.
Вкусно с картофельным пюре или тушеной капустой
Изумительно вкусно и очень аппетитно
Филе жареное на сковороде, в специях и панировочных сухарях. Куриное мясо нежное и сочное, вкусное и аппетитное.
Комментарии