Запеченная свинная грудинка сочная, нежная, с аппетитным ароматом чеснока, вкусная и отличная закуска. Грудинку хорошо использовать для бутербродов или в качестве добавки к первым блюдам. Запекаю по такому рецепту давно, можно по желанию добавить и ещё другие специи или копченую паприку, но я запекаю так. Запекаю грудинку в фольге или рукаве также вкусно и сытно. Приготовить грудинку не сложно и времени не так много понадобится на ее приготовление.
Грудинку свиную выбираем с мясными прослойками.
Грудинку промываем и просушиваем.
Лавровый лист измельчаем.
Чеснок очищаем от шелухи, промываем и продавливаем через чесночницу.
Натираем грудинку солью и черным перцем.
Натираем чесноком и измельченным лавровым листом.
Кладем в емкость, накрываем и ставим в холодильник на ночь мариноваться.
Достаем грудинку с холодильника, помещаем в рукав, плотно завязываем, укладываем на противень.
Духовку разогреваем до 170 С и ставим грудинку запекаться. Запекаем грудинку около часа, затем рукав разрезаем, поливаем вытопившимся соком и запекаем ещё около 10-15 минут при 200 С.
Запеченную грудинку охлаждаем при комнатной температуре, выкладываем и заворачиваем в пергамент.
Храним грудинку в холодильнике в пергаменте, так она дольше хранится.
Куриное мясо в кляре, нежное, сочное и аппетитное. Куриное филе в кляре, обжаренное на сковороде, нежное и мягкое. Вместо муки я добавила в кляр крахмал, мясо получилось вкусное и аппетитное, как в холодном так и в теплом виде.
Котлеты из свинины сочные и нежные внутри, а снаружи вкусная хрустящая корочка из аппетитного кляра из яиц и панировочных сухарей. Котлеты вкусные, как в холодном, так и теплом виде. Котлеты в яйцах и сухарях идеально подходят, чтобы приготовить на обед или ужин.
Отбивные приготовила из мяса свинины, в кляре и панировочных сухарях. Сочетание кляра и панировочных сухарей с нежным и сочным мясом внутри, очень вкусные и аппетитные. Свинину для отбивных выбираем с небольшими жировыми прожилками, но из вырезки отбивные будут более мягкими и нежными. Из свиной шейки с тонкими прослойками жира будут отбивные сочными и нежными. Из окорока отбивные будут немного жестче, чем из шейки.
Подлива со свининой с картофельным пюре или другим гарниром, вкусная и аппетитная.
Комментарии