Вареники я готовлю только паровые с самой разной начинкой. Вареники приготовленные на пару воздушные и мягкие. Хорошо разогреваются в микроволновке или просто поджарить на растительном масле.
Сначала приготовим начинку, потом займемся приготовлением теста.
Лук очищаем, промываем и измельчаем.
Лук поджариваем с фаршем на сливочном масле до готовности. Солим и перчим по вкусу.
Муку просеиваем через мелкое сито.
Яйца взбиваем венчиком вместе с солью.
В посуду для приготовления теста выливаем кефир, добавляем соду, размешиваем. Соды я добавляю на 300 мл кефира чайную ложку без горки.
Добавляем взбитые яйца, размешиваем.
Добавляем частями муку и замешиваем мягкое и нежное тесто.
Тесто раскатываем колбаской и нарезаем полоски размерами 1,5-2 см.
Полоски раскатываем или руками разравниваем.
Накладываем фарш, соединяем края и защипываем.
Вареники укладываем в пароварку и варим до готовности.
Лук поджариваем на сливочном масле и выкладываем на вареники, перемешиваем.
Вареники подаем со сметаной или с соусом.
Вкусно и аппетитно с любым гарниром
Холодец я уже готовила в мультиварке из свиной ноги, рульки и куриных голеней без желатина. Если я готовлю холодец из свиных ножек и куриных голеней, желатин я не добавляю. Приготовила холодец из куриных голеней и мяса свинины задней части, желатин я добавила. Холодец получился ароматный и аппетитный. Мясо в холодце мягкое и нежное. Для приготовления холодца в мультиварке требуется меньше времени на его приготовление. Делюсь рецептом холодца, так как я готовлю уже много лет, близким и друзьям нравится.
Гречневая каша очень питательна и может стать основой для разнообразных блюд. Из гречневой каши с добавлением мяса можно сделать котлеты, которые можно подавать как самостоятельное блюдо с различными соусами. Я часто готовлю гречневую кашу с мясом и овощами. Мои родные любят её за сочность и сытность. Готовить кашу легко и быстро.
Вкусно и сытно
Комментарии