Вареники я готовлю только паровые с самой разной начинкой. Вареники приготовленные на пару воздушные и мягкие. Хорошо разогреваются в микроволновке или просто поджарить на растительном масле.
Сначала приготовим начинку, потом займемся приготовлением теста.
Лук очищаем, промываем и измельчаем.
Лук поджариваем с фаршем на сливочном масле до готовности. Солим и перчим по вкусу.
Муку просеиваем через мелкое сито.
Яйца взбиваем венчиком вместе с солью.
В посуду для приготовления теста выливаем кефир, добавляем соду, размешиваем. Соды я добавляю на 300 мл кефира чайную ложку без горки.
Добавляем взбитые яйца, размешиваем.
Добавляем частями муку и замешиваем мягкое и нежное тесто.
Тесто раскатываем колбаской и нарезаем полоски размерами 1,5-2 см.
Полоски раскатываем или руками разравниваем.
Накладываем фарш, соединяем края и защипываем.
Вареники укладываем в пароварку и варим до готовности.
Лук поджариваем на сливочном масле и выкладываем на вареники, перемешиваем.
Вареники подаем со сметаной или с соусом.
Мясные оладьи сочные, нежные и без добавления яиц. Приготовить не сложно и вкусно с гарниром или просто с бутербродом.
Вкусные, сытные и аппетитные
Рулет сочный, ароматный и с грибами очень аппетитный.
Стожки можно приготовить из любого фарша. На котлеты рядами выкладываются грибы, пюре, жареный лук,сыр и другие ингредиенты и запекаются в духовке. Блюдо можно приготовить на семейный ужин или на праздничный стол. Сочетание сочного фарша, нежного пюре и ароматных грибов, с вкусной сырной корочкой придают блюду особенный аппетитный вкус и аромат.
Комментарии