Макаронные запеканки с творогом, молоком, сухофруктами и ягодами готовлю давно. Запеканку зити ещё не готовила, по просьбе близких решила приготовить. Просмотрела на просторах интернета разные рецепты с сосисками, мясом, фаршем, сыром или овощами. Зити это вид макарон, которые представляют собой длинные трубки и при приготовлении их разламывают на части. Макаронную запеканку приготовила из макарон, протертых помидоров, сыра и мясных шариков. Для приготовления запеканки я использовала макаронные перья из твердых сортов пшеницы. В следующий раз приготовлю по другому рецепту, так как запеканка нам понравилась.
Мясо промываем, просушиваем и пропускаем через мясорубку.
В фарш добавляем соль, перец, сухой чеснок, тщательно перемешиваем и формируем небольшие шарики.
Разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем мясные шарики.
Макароны перья из твердых сортов пшеницы отвариваем до полу готовности.
Для приготовления соуса, лук очищаем от шелухи, промываем водой и мелко нарезаем.
У свежих помидоров очищаем кожицу, опускаем в кипяток на пару минут, чтобы очистить кожицу. Помидоры протираем через дуршлаг или натираем на терке.
Чеснок очищаем, промываем и измельчаем.
Разогреваем сковороду с растительным маслом, кладем измельченные лук и чеснок, обжариваем до золотистого цвета.
Добавляем протертые помидоры и тушим несколько минут. Соус солим и перчим по вкусу.
Форму смазываем жиром, выкладываем третью часть макарон.
Сыр моцареллу нарезаем ломтиками.
На макароны выкладываем ломтики моцареллы и промазываем сметаной.
Выкладываем половину оставшихся макарон, поверх выкладываем половину мясных шариков и половину соуса.
Выкладываем оставшиеся макароны, мясные шарики и томатный соус.
Разогреваем духовку до 180 С и ставим запеканку на 40 минут.
Твердый сыр натираем на крупной терке.
В конце запекания достаем запеканку, посыпаем тертым сыром и ставим обратно в духовку на 5 минут.
Достаем запеканку, разрезаем на порции и подаем к столу.
Котлеты из рубленого мяса получаются сочными и нежными. Вместо майонеза я добавила сметану и соевый соус. Приготовить не сложно и очень вкусно.
Рулет из куриного мяса ароматный, нежный и сочный. Вкусный рулет, как с бутербродами, можно использовать вместо колбасы и как отдельной закуской.
Оладьи из свинины сочные и нежные на вкус.
Филе жареное на сковороде, в специях и панировочных сухарях. Куриное мясо нежное и сочное, вкусное и аппетитное.
Комментарии