Сейчас сезон овощей, а так как у овощах содержится много полезных веществ и витаминов, желательно их готовить в любом виде, который подходит по вкусовым качествам. Из баклажанов можно приготовить много разнообразных блюд и закусок. Я каждый день готовлю овощи тушеные, жареные или запекаю в духовке. Жареные баклажаны с луком и помидорами, нежные и вкусные. Баклажаны можно подавать как закуску или как гарнир.
У баклажанов отрезаем плодоножки и промываем водой. Разрезаем баклажаны на кружки толщиной до 1 см. Пересыпаем солью, чтобы ушла горечь и выдерживаем около 10-15 минут. Затем промываем водой и отжимаем.
Разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем баклажаны с двух сторон. Обжаренные баклажаны выкладываем в миску.
Лук очищаем, промываем, нарезаем кольцами и обжариваем на растительном масле до светло-золотистого цвета.
Помидоры у меня небольшие поэтому у меня 6 штук вместо двух. Помидоры промываем, обрезаем плодоножки и нарезаем кольцами.
Помидоры солим, перчим по вкусу и обжариваем с двух сторон на медленном огне.
Чеснок очищаем, промываем и продавливаем через чесночницу.
На дно салатницы выкладываем слой баклажанов.
Равномерно распределяем чеснок.
Следующим рядом раскладываем жареный лук.
Потом выкладываем кружочки помидоров.
И так повторяем пока не закончатся баклажаны, верхний слой должен быть выложен из баклажанов.
Сверху украшаем зеленью и помидорами черри.
Оставляем баклажаны на час, чтобы пропитались и подаем к столу.
Ленивые голубцы приготовлены из риса, фарша, капусты и специй, в томатно-сметанном соусе. Приготовить голубцы не так сложно, важно придерживаться составляющих ингредиентов. Если положим мясного фарша побольше чем в рецепте будет намного вкуснее, а поменьше будет не так вкусно. Приготовление ленивых голубцов занимает намного меньше времени, чем приготовить капустные голубцы с начинкой. Ленивые голубцы нежные, сочные, вкусные и аппетитные, со сметаной ещё вкуснее.
В сезон кабачков можно легко приготовить множество вкусных и полезных блюд и закусок. Эти овощи низкокалорийные, поэтому подходят даже для тех, кто следит за фигурой. Кабачки обладают ценными свойствами для здоровья: они помогают снизить уровень сахара и холестерина в крови, улучшают пищеварение.
Тушеные овощи не только вкусные, но и полезные, витаминов много и полезных веществ тоже. Свекровь любила тушеную свеклу с овощами, постоянно тушила в летнее и зимнее время. Мне тоже понравилась тушеная свёкла с овощами, хорошая закуска в холодном и горячем виде, поэтому готовлю себе сейчас.
Овощные котлеты с овсяной крупой подходят для тех, кто соблюдает пост или находится на диете.
Комментарии