Сейчас сезон овощей, а так как у овощах содержится много полезных веществ и витаминов, желательно их готовить в любом виде, который подходит по вкусовым качествам. Из баклажанов можно приготовить много разнообразных блюд и закусок. Я каждый день готовлю овощи тушеные, жареные или запекаю в духовке. Жареные баклажаны с луком и помидорами, нежные и вкусные. Баклажаны можно подавать как закуску или как гарнир.
У баклажанов отрезаем плодоножки и промываем водой. Разрезаем баклажаны на кружки толщиной до 1 см. Пересыпаем солью, чтобы ушла горечь и выдерживаем около 10-15 минут. Затем промываем водой и отжимаем.
Разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем баклажаны с двух сторон. Обжаренные баклажаны выкладываем в миску.
Лук очищаем, промываем, нарезаем кольцами и обжариваем на растительном масле до светло-золотистого цвета.
Помидоры у меня небольшие поэтому у меня 6 штук вместо двух. Помидоры промываем, обрезаем плодоножки и нарезаем кольцами.
Помидоры солим, перчим по вкусу и обжариваем с двух сторон на медленном огне.
Чеснок очищаем, промываем и продавливаем через чесночницу.
На дно салатницы выкладываем слой баклажанов.
Равномерно распределяем чеснок.
Следующим рядом раскладываем жареный лук.
Потом выкладываем кружочки помидоров.
И так повторяем пока не закончатся баклажаны, верхний слой должен быть выложен из баклажанов.
Сверху украшаем зеленью и помидорами черри.
Оставляем баклажаны на час, чтобы пропитались и подаем к столу.
Рецепт с просторов интернета, заинтересовал и решила попробовать приготовить. Кто любит кабачки в любом виде, запеканка понравится. Запеканку из кабачков с фаршем я уже готовила но в том рецепте ингредиенты те же, но выкладываются слоями, а здесь натираются на крупной терке. Мне слоями запеканка нравится и тертая на терке, также понравилась. Приготовить просто, быстро и сытно и также аппетитно.
Кабачки фаршированные с любой начинкой вкусно и аппетитно
Тушеные овощи, минимум каллорий, вкусно и аппетитно.
Тушеные баклажаны в сметане нежные, сочные и аппетитные. Из баклажанов можно приготовить много разных и аппетитных блюд. Баклажаны запекают, варят, тушат, жарят также готовят салаты и баклажанную икру. Приготовить просто и быстро.
Комментарии