Баклажаны, запеченные в духовке с сыром, представляют собой питательное и вкусное блюдо. Из баклажанов можно приготовить множество разнообразных кулинарных блюд и закусок с самыми разными начинками. Эти овощи могут быть поданы как самостоятельное блюдо, так и в сочетании с картофелем или картофельным пюре.
Баклажаны промываем водой, обрезаем с двух сторон и разрезаем на части около 3 см. Заливаем баклажаны соленой водой на 10-15 минут.
Середину у баклажанов вырезаем, баклажаны из середины мелко разрезаем и также замачиваем в соленой воде на 10-15 минут.
Лук очищаем, промываем и измельчаем.
Чеснок очищаем, промываем и продавливаем через чесночницу.
Мясо промываем, просушиваем и пропускаем через мясорубку.
Лук обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.
Помидоры промываем, отрезаем плодоножки и разрезаем на ломтики.
Твердый сыр натираем на терке.
Баклажаны вычищенные и измельченные промываем водой.
Отжимаем измельченные баклажаны для удаления жидкости и кладем на сковороду.
Добавляем фарш и тщательно перемешиваем. Обжариваем около 15 минут, в конце обжаривания добавляем чеснок, соль и перец.
Противень застилаем пергаментом или фольгой и укладываем баклажаны.
Середину баклажанов наполняем начинкой и смазываем майонезом.
Кладем ломтики помидоров и смазываем майонезом.
Баклажаны ставим в разогретую духовку до 180 200 С. Запекаем до размягчения баклажанов около 20 минут.
В конце запекания достаем баклажаны и посыпаем тертым сыром, ставим на 5 минут, чтобы сыр расплавился.
Зелень промываем и измельчаем.
Достаем баклажаны из духовки и посыпаем зеленью.
Вкусно, сытно и аппетитно
Овощи природа наделила ценными полезными веществами. С древнейших времен люди используют в еду овощи, они знали о лечебных свойствах овощей. Их привлекательная окраска, сочность, приятный аромат способствуют лучшему усвоению других продуктов. Овощи обладают невысокой калорийностью, приятным ароматом и вкусом. Тушеные овощи я готовлю часто в летнее время из свежих овощей, в зимнее время из замороженных овощей.
Вкусный, сытный и аппетитный завтрак
Кабачки фаршированные с любой начинкой вкусно и аппетитно
Комментарии