Тушеные баклажаны с луком нежные, сочные, вкусные и аппетитные. Родом баклажаны из Юго-Восточной Азии, где их стали культивировать и употреблять в пищу задолго до начала нашей эры. Баклажаны снижают уровень холестерина в нашей крови и являются хорошим источником кальция, фосфора и железа.
Подбираем баклажаны одинаковой величины, промываем и срезаем концы.
Разрезаем баклажаны на кружочки толщиной 1, 5 см.
Кружочки баклажанов солим и перчим по вкусу, перемешиваем и кладем под гнет, дать стечь соку.
Лук очищаем, промываем и нарезаем кольцами.
Чеснок очищаем, промываем и продавливаем через чесночницу.
Баклажаны достаем из под гнета, можно обсушить на салфетке.
Разогреваем сковороду с растительным маслом.
Обваливаем кружочки баклажанов в муке.
Укладываем баклажаны на сковороду и обжариваем с обеих сторон на умеренном огне.
Нарезанный кольцами лук обжариваем в растительном масле до золотистого цвета.
Добавляем к луку измельченный чеснок, перемешиваем.
На дно толстостенной кастрюли выкладываем слой обжаренных баклажанов.
На них выкладываем слой обжаренного лука.
Затем выкладываем слой баклажанов, слой лука и верхний слой из баклажанов.
Столовую ложку муки размешиваем в половине сметаны, до исчезновения мучных комочков.
Добавляем оставшуюся сметану, перемешиваем и этой смесью заливаем баклажаны. Ещё я залила баклажаны, половиной стакана горячей воды.
Плотно накрываем кастрюлю крышкой, нагреваем смесь до закипания и тушим на слабом огне 25-30 минут.
Зелень петрушки промываем, просушиваем и мелко нарезаем.
Перед подачей к столу баклажаны посыпаем зеленью.
Фаршированный перец аппетитное блюдо, каждая хозяйка готовит по своему рецепту. Моей семье по вкусу фаршированный перец и я часто его готовлю. В летнее время использую свежий перец, а в зимнее консервированный.
Тушеные овощи не только вкусные, но и полезные. В овощах содержатся необходимые для нормальной работы нашего организма микроэлементы и витамины, также содержится большое количество клетчатки. Она быстро насыщает организм и в ней содержится минимальное количество калорий.
Жареные кабачки с сыром и помидорами, в кляре, вкусная, сытная закуска. Кабачки в кляре, с сыром и помидорами, сочные, нежные и аппетитные. Рецепт увидела в Тик-токе, приготовила, получилось очень вкусно, как в холодном, так и в теплом виде.
Запеченные кабачковые лепешки нежные внутри и с хрустящей корочкой снаружи. Вместо манной крупы можно добавить муки, в следующий раз приготовлю с мукой.
Комментарии