Летом я часто готовлю овощи. Иногда добавляю к ним кабачки — получается очень вкусно. Зимой использую замороженные овощи. Они тоже полезны. В любом случае овощи помогают организму работать лучше. В них много витаминов и других важных веществ.
Баклажаны промываем проточной водой, нарезаем кружочками, если крупные тогда кружочки ещё раз разрезаем, солим и оставляем на 20 минут.
Перец промываем, очищаем от сердцевины с зернами и нарезаем соломкой.
Морковь промываем водой, очищаем и нарезаем не крупной соломкой.
Лук очищаем от шелухи, промываем и нарезам полу кольцами или мелко измельчаем, по своему желанию.
С помидоров снимаем кожицу, предварительно обдав кипятком, натираем на терке.
В сковороде на растительном масле обжариваем лук с морковью около пяти минут, периодически помешивая.
Добавляем протертые помидоры, перец и баклажаны. Солим и перчим по вкусу, перемешиваем.
Доводим до кипения, уменьшаем огонь и тушим на медленном огне до готовности, примерно около получаса.
Кабачковые гнезда с мясной начинкой и сыром нежные и сочные. Вкусные, сытные и аппетитные.
Чечевица является одним из важных источников белка, она способна заменить по питательным свойствам хлеб и даже мясо. Тушеная чечевица с мясом и овощами, вкусно и сытно.
Сейчас, когда сезон чесночных стрелок в самом разгаре, хочется добавить разнообразия в меню. На завтрак я приготовила блюдо с чесночными стрелками, яйцами и острым перцем. Для тех, кто предпочитает менее острый вкус, можно заменить острый перец чёрным молотым.
Кабачки с древнейших времен выращивали индейцы поэтому родиной кабачков является Мексика. Также археологи США обнаружили остатки стеблей и семян кабачков относящихся к 3000 г. до нашей эры. В настоящее время кабачки также выращивают в Западной и Восточной Европе, Азии, Африке и Австралии.
Комментарии