Тушеные баклажаны в сметане нежные, сочные и аппетитные. Из баклажанов можно приготовить много разных и аппетитных блюд. Баклажаны запекают, варят, тушат, жарят также готовят салаты и баклажанную икру. Сейчас много новых сортов, которые не нужно замачивать, потому что они лишены горечи.
Баклажаны промываем и удаляем черенок.
Нарезаем баклажаны брусочками, солим, чтобы ушла горечь, перемешиваем и оставляем на 10 минут.
Брусочки баклажанов, промываем просушиваем и обваливаем в муке, перемешиваем.
Чеснок очищаем, промываем и пропускаем через пресс.
Разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем несколько минут до золотистого цвета.
К обжаренным баклажанам добавляем сметану, соль и перец по вкусу, перемешиваем.
Тушим баклажаны под крышкой около 7 минут минут на слабом огне.
Добавляем измельченный чеснок и тушим еще несколько минут.
Зелень промываем, просушиваем и мелко нарезаем.
Тушеные баклажаны посыпаем зеленью и подаем горячими, как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу.
Вкусно, сытно и аппетитно
В овощах содержится много полезных веществ и витаминов, желательно их готовить в любом виде, который подходит по вкусовым качествам. Из баклажанов можно приготовить много разнообразных блюд и закусок. Я постоянно готовлю овощи тушеные, жареные или запекаю в духовке. Жареные баклажаны с луком и помидорами, нежные и вкусные. Баклажаны можно подавать как закуску или как гарнир.
В сезон кабачков можно легко приготовить множество вкусных и полезных блюд и закусок. Эти овощи низкокалорийные, поэтому подходят даже для тех, кто следит за фигурой. Кабачки обладают ценными свойствами для здоровья: они помогают снизить уровень сахара и холестерина в крови, улучшают пищеварение.
Тушеные овощи не только вкусные, но и полезные. В овощах содержатся необходимые для нормальной работы нашего организма микроэлементы и витамины, также содержится большое количество клетчатки. Она быстро насыщает организм и в ней содержится минимальное количество калорий.
Комментарии