Приготовила баклажаны с начинкой из куриного мяса и овощей. Начинка сочная и вкусная. Запеченные баклажаны с начинкой и сыром очень аппетитные в любом виде.
Баклажаны промываем, отрезаем плодоножки и разрезаем на две части. Чайной ложкой удаляем середину у баклажанов.
Вычищенные баклажаны кипятим в подсоленной воде около 5 минут, уйдет горечь и баклажаны станут мягче.
Куриное мясо отвариваем в подсоленной воде со специями до готовности и мелко нарезаем.
Лук очищаем, промываем водой и измельчаем.
Помидоры промываем, отрезаем плодоножки и нарезаем кубиками.
Перец промываем, очищаем от семян и нарезаем соломкой.
Чеснок очищаем, промываем и продавливаем через чесночницу.
Твердый сыр натираем на крупной терке.
Разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем лук до золотистого цвета.
Кладем помидоры и перец обжариваем несколько минут.
Выкладываем измельченное мясо и чеснок, соль и перец молотый по вкусу, перемешиваем и обжариваем.
Баклажаны наполняем начинкой и укладываем на противень, застланный пергаментом.
Сверху баклажаны смазываем майонезом или сметаной.
Разогреваем духовку до 180-200 С и ставим баклажаны для запекания. Запекаем баклажаны около 20-25 минут.
Зелень промываем, просушиваем и измельчаем.
В конце запекания достаем баклажаны из духовкм, посыпаем тертым сыром и ставим обратно в духовку, чтобы сыр расплавился.
Вынимаем баклажаны из духовки, посыпаем зеленью и подаем к столу.
Фаршированный перец аппетитное блюдо, каждая хозяйка готовит по своему рецепту. Моей семье по вкусу фаршированный перец и я часто его готовлю. В летнее время использую свежий перец, а в зимнее консервированный.
Тушеные овощи не только вкусно, но и полезно и никаких лишних калорий
Кабачки с древнейших времен выращивали индейцы поэтому родиной кабачков является Мексика. Также археологи США обнаружили остатки стеблей и семян кабачков относящихся к 3000 г. до нашей эры. В настоящее время кабачки также выращивают в Западной и Восточной Европе, Азии, Африке и Австралии.
Кабачки фаршированные с любой начинкой вкусно и аппетитно
Комментарии