Баклажаны с начинкой запеченные в духовке

ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ (на 100 г)

75.8ккал

5.8Белки

3.5Жиры

4.0Углеводы

Приблизительный расчёт для сырых продуктов

Ингредиенты

Баклажаны крупные3 шт (700 г)
Сыр твердый100 г
Куриное филе300 г
Помидоры свежие2 шт
Перец болгарский1 шт
Лук2 шт
Морковь1 шт
Чеснок3-4 дольки
Сольпо вкусу
Перец черный молотыйпо вкусу
Сметана или майонез3 столовые ложки
Растительное маслодля обжаривания
Зелень лукапо желанию

Приготовление запеченных баклажанов с начинкой

Из баклажанов можно приготовить много вкусных блюд, закусок и салатов. Я приготовила запеченные баклажаны с овощами и филе в духовке. Баклажаны сытные, вкусные и аппетитные. Можно подавать, как отдельное блюдо так и с блюдами из картофеля.

Баклажаны с начинкой запеченные в духовке: готовое блюдо с начинкой

Пошаговое приготовление

Баклажаны промываем водой и очищаем плодоножки.

Разрезаем баклажаны на две части вдоль.

Баклажаны с начинкой запеченные в духовке: разрезаем баклажаны вдоль

Тщательно вычищаем середину у баклажанов и замачиваем в соленой воде на 15 минут..

Баклажаны с начинкой запеченные в духовке: вычищаем середину баклажанов

Лук очищаем, промываем водой и измельчаем.

Баклажаны с начинкой запеченные в духовке: измельчаем лук

Морковь промываем водой, очищаем и натираем на крупной терке.

Баклажаны с начинкой запеченные в духовке: натираем морковь на крупной терке

Перец промываем водой, очищаем от семян и нарезаем полосками.

Баклажаны с начинкой запеченные в духовке: нарезаем перец полосками

Помидоры окунаем в кипяток, очищаем кожицу и измельчаем.

Баклажаны с начинкой запеченные в духовке: очищаем помидоры от кожицы

Чеснок очищаем, промываем водой и продавливаем через пресс.

Баклажаны с начинкой запеченные в духовке: продавливаем чеснок через пресс

Куриное филе промываем водой, просушиваем и измельчаем.

Баклажаны с начинкой запеченные в духовке: измельчаем куриное филе

Вычищенные баклажаны из середины, мелко нарезаем.

Баклажаны с начинкой запеченные в духовке: мелко нарезаем мякоть баклажанов

Разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем измельченный лук.

Баклажаны с начинкой запеченные в духовке: обжариваем лук на сковороде

Добавляем измельченный чеснок и обжариваем.

Баклажаны с начинкой запеченные в духовке: обжариваем овощи с чесноком

Добавляем тертую морковь, перемешиваем и обжариваем несколько минут.

Баклажаны с начинкой запеченные в духовке: обжариваем с тертой морковью

Выкладываем к обжаренным овощам измельченные помидоры и перец, перемешиваем и обжариваем.

Баклажаны с начинкой запеченные в духовке: обжариваем овощи с помидорами и перцем

Добавляем измельченные баклажаны и филе, солим и перчим по вкусу, обжариваем около 10 минут.

Баклажаны с начинкой запеченные в духовке: обжариваем баклажаны с филе

Баклажаны укладываем на противень.

Баклажаны с начинкой запеченные в духовке: укладываем баклажаны на противень

Наполняем баклажаны начинкой.

Начинку смазываем майонезом или сметаной.

Баклажаны с начинкой запеченные в духовке: смазываем начинку сметаной

Разогреваем духовку до 180 С и ставим баклажаны для запекания.
Запекаем баклажаны около 30-40 минут.

Баклажаны с начинкой запеченные в духовке: ставим баклажаны запекаться

Сыр натираем на крупной терке.

Баклажаны с начинкой запеченные в духовке: натираем сыр на крупной терке

Достаем баклажаны из духовки и посыпаем сыром. Возвращаем баклажаны в духовку на 5 минут.

Баклажаны с начинкой запеченные в духовке: посыпаем баклажаны сыром

Достаем баклажаны из духовки.

Выкладываем баклажаны с начинкой на блюдо.

Баклажаны с начинкой запеченные в духовке: выкладываем на блюдо

Запеченные баклажаны с начинкой подаем к столу.

Баклажаны с начинкой запеченные в духовке: подаем баклажаны к столу

Приятного аппетита!

Поделиться рецептом

ВКонтакте Одноклассники MAX

— Рекламное место —
По вопросам рекламы пишите на @kundius

Похожие рецепты

Баклажаны запеченные в духовке с фаршем, сыром и помидорами

Приготовила запеченные баклажаны с фаршем, помидорами и сыром, в духовке. Блюдо сытное и аппетитное. Приготовить не сложно и очень вкусно. Можно подать к столу, как отдельное блюдо, так и с картофельными блюдами.

1 ч12

Линь запеченный со специями, в духовке

Я уже запекала в духовке со специями щуку, карпа и леща. Теперь решила запечь линя со специями. У меня две рыбы по 700 г и 800 г. Запеченный линь в духовке ароматный, мясо сочное, нежное и вкусное.

Песочный пирог с творожной начинкой и ягодами малины

Пирог приготовлен из песочного теста, нежной творожной начинки и ягод малины. Сочетание песочного теста и творожной начинки с ягодами малины придают пирогу особенный вкус и аромат. Тесто мягкое и рассыпчатое, творожная начинка с ягодами ароматная, нежная и вкусная.

1 ч 20 мин8

Горячие бутерброды из белого хлеба, яиц и других ингредиентов, на сковороде

Горячие бутерброды можно приготовить, как в духовке, так и на сковороде, быстро и удобно. Начинку можно использовать любую, по своему вкусу. Я приготовила бутерброды на сковороде, с начинкой из яиц, сыра, колбасы и помидоров.

20 мин2