В период сбора урожая я стараюсь готовить как можно больше разнообразных блюд и закусок из овощей, используя различные рецепты. В овощах содержится много полезных веществ и витаминов.
Я приготовила баклажаны в яичном кляре и панировочных сухарях, добавив в начинку помидоры и огурцы. Получилось аппетитная и сытная закуска. В рецепте добавлен салат, но я решила добавить огурцы в виде полосок, хотя можно использовать и салат.
У баклажанов обрезаем плодоножки и разрезаем вдоль на тонкие слайсы.
Баклажаны солим и заливаем водой на 15 минут.
Яйца взбиваем вилкой и солим по вкусу.
Баклажаны промываем водой, просушиваем. Насыпаем муку в тарелку и обваливаем баклажаны.
Окунаем во взбитые яйца.
И обваливаем в панировочных сухарях.
Укладываем баклажаны в разогретую сковороду на растительном масле и обжариваем до размягчения на небольшом огне под закрытой крышкой. Часть баклажанов я запекала в духовке.
Помидоры промываем, удаляем плодоножки и разрезаем на ломтики.
Огурцы промываем, обрезаем края и разрезаем на тонкие полоски.
Чеснок очищаем, промываем и продавливаем через чесночницу.
Баклажан смазываем майонезом, посыпаем перцем и чесноком.
На один край кладем ломтик помидора и огурца.
Сворачиваем баклажан рулетом и складываем на блюдо.
Подаем с картофельными блюдами или как отдельную закуску.
Тушеная капуста с рисом и фаршем — это блюдо, прочно вошедшее в нашу кулинарную традицию еще со времен Советского Союза. Моя семья особенно ценит его за сочность и насыщенный аромат. Для приготовления этого вкусного блюда я часто использую мультиварку.
Баклажаны содержат кальций, фосфор и железо, а также помогают снизить уровень холестерина. В них есть витамины С, РР и группы B, хотя и в небольших количествах. Из баклажанов можно приготовить множество вкусных блюд и закусок. Баклажаны получились вкусными, аппетитными и напомнили грибы. Жареные с луком баклажаны готовятся быстро и легко.
Тушеная чечевица с овощами и филе, не только вкусно, но и полезно. Чечевица богата железом, витаминами, белком и другими полезными веществами для организма человека.
Цветная капуста в кляре нежная и аппетитная, полезная и вкусная. Приготовить просто и несложно.
Комментарии