В период сбора урожая я стараюсь готовить как можно больше разнообразных блюд и закусок из овощей, используя различные рецепты. В овощах содержится много полезных веществ и витаминов.
Я приготовила баклажаны в яичном кляре и панировочных сухарях, добавив в начинку помидоры и огурцы. Получилось аппетитная и сытная закуска. В рецепте добавлен салат, но я решила добавить огурцы в виде полосок, хотя можно использовать и салат.
У баклажанов обрезаем плодоножки и разрезаем вдоль на тонкие слайсы.
Баклажаны солим и заливаем водой на 15 минут.
Яйца взбиваем вилкой и солим по вкусу.
Баклажаны промываем водой, просушиваем. Насыпаем муку в тарелку и обваливаем баклажаны.
Окунаем во взбитые яйца.
И обваливаем в панировочных сухарях.
Укладываем баклажаны в разогретую сковороду на растительном масле и обжариваем до размягчения на небольшом огне под закрытой крышкой. Часть баклажанов я запекала в духовке.
Помидоры промываем, удаляем плодоножки и разрезаем на ломтики.
Огурцы промываем, обрезаем края и разрезаем на тонкие полоски.
Чеснок очищаем, промываем и продавливаем через чесночницу.
Баклажан смазываем майонезом, посыпаем перцем и чесноком.
На один край кладем ломтик помидора и огурца.
Сворачиваем баклажан рулетом и складываем на блюдо.
Подаем с картофельными блюдами или как отдельную закуску.
Вкусный, сытный и аппетитный завтрак
Фасоль является одной и древнейших культур мира. В диком состоянии произрастает в тропических и субтропических странах Америки, Азии и Африки. Первое упоминание о фасоли встречается в древних китайских летописях. Из фасоли готовлю не только овощи, также готовлю фасолевый суп, добавляю фасоль в борщ, в салаты, готовлю фасолевое пюре и другие блюда. Тушеная фасоль с овощами сытное и вкусное блюдо.
В овощах и зелени содержится много витаминов и других жизненно важных веществ для жизнедеятельности организма. Блюда из овощей не только полезные, но и вкусные.
Чесночные стрелки богаты витаминами и минералами. Тушеные стрелки чеснока с мясом и овощами вкусно и очень аппетитно с рисом или картофельным пюре.
Комментарии