Цветная капуста богата витаминами и минералами, независимо от того, употребляете ли вы её в свежем или замороженном виде. Я предпочитаю замораживать овощи и ягоды на зиму, чтобы сохранить их полезные свойства. Недавно я приготовила жареную цветную капусту в кляре и делюсь рецептом.
Для начала необходимо тщательно промыть цветную капусту под проточной водой и разделить её на соцветия. Затем ставим кастрюлю с водой на огонь, доводим до кипения, добавляем соль по вкусу и опускаем соцветия. Варим замороженную капусту до мягкости, примерно 7 минут.
Затем откидываем капусту на дуршлаг, для удаления жидкости.
В миску или чашу разбиваем яйца, добавляем специи и взбиваем.
Насыпаем в тарелку муку для обваливания.
Зеленый лук промываем и измельчаем.
Разогреваем сковороду с растительным маслом
Соцветия капусты разрезаем на полоски и обваливаем в муке.
Потом обваливаем во взбитых яйцах и укладываем на сковороду.
Обжариваем с одной стороны до хрустящей корочки.
Переворачиваем на другую сторону и обжариваем с другой стороны.
Выкладываем капусту на блюдо, посыпаем зеленью и подаем к столу с соусом.
Овощи природа наделила ценными полезными веществами. С древнейших времен люди используют в еду овощи, они знали о лечебных свойствах овощей. Их привлекательная окраска, сочность, приятный аромат способствуют лучшему усвоению других продуктов. Овощи обладают невысокой калорийностью, приятным ароматом и вкусом. Тушеные овощи я готовлю часто в летнее время из свежих овощей, в зимнее время из замороженных овощей.
Запеченные кабачковые лепешки нежные внутри и с хрустящей корочкой снаружи. Вместо манной крупы можно добавить муки, в следующий раз приготовлю с мукой.
Летом я постоянно готовлю овощи, иногда добавляю кабачки, и это очень вкусно. Зимой использую замороженные овощи для блюд.
Капустные котлеты с фаршем сочные, нежные и аппетитные. Капустные котлеты близким понравились, сытные и вкусные.
Комментарии