Кабачки с древнейших времен выращивали индейцы поэтому родиной кабачков является Мексика. Также археологи США обнаружили остатки стеблей и семян кабачков относящихся к 3000 г. до нашей эры. В настоящее время кабачки также выращивают в Западной и Восточной Европе, Азии, Африке и Австралии.
Витамины и минеральные вещества в кабачках сконцентрированы под кожурой, поэтому слой кожуры нужно снимать, как можно тоньше. Жареные кабачки я посыпала чесноком и смазала майонезом и посыпала измельченным укропом.
Кабачки промываем и очищаем от кожуры.
Разрезаем кабачки на тонкие кружочки или длинные полоски, солим по вкусу.
Чеснок очищаем от шелухи, промываем и продавливаем через чесночницу.
Укроп промываем, просушиваем и мелко нарезаем.
В миску насыпаем муку и обваливаем кабачки.
Разогреваем сковороду с растительным маслом, укладываем кабачки и на небольшом огне обжариваем с двух сторон до золотистой корочки.
Половину жареных кабачков посыпаем измельченным чесноком, а половину смазываем майонезом, посыпаем чесноком и измельченным укропом. Длинные полоски сворачиваем трубочкой.
Кабачки укладываем на блюдо или тарелку.
В сезон овощей хочется приготовить, как можно больше разнообразных блюд и закусок, так как в овощах содержится много полезных веществ и витаминов для нашего организма. Овощи я выращиваю на своем огороде, удобрения только органические. Запекаю баклажаны по разному, в этом рецепте у меня баклажаны с мясной начинкой с овощами и сыром. Запеченные баклажаны нежные, сочные и аппетитные, близким понравились.
Тушеные овощи не только вкусные, но и полезные, витаминов много и полезных веществ тоже. Свекровь любила тушеную свеклу с овощами, постоянно тушила в летнее и зимнее время. Мне тоже понравилась тушеная свёкла с овощами, хорошая закуска в холодном и горячем виде, поэтому готовлю себе сейчас.
В сезон кабачков можно легко приготовить множество вкусных и полезных блюд и закусок. Эти овощи низкокалорийные, поэтому подходят даже для тех, кто следит за фигурой. Кабачки обладают ценными свойствами для здоровья: они помогают снизить уровень сахара и холестерина в крови, улучшают пищеварение.
В овощах содержатся неорганические и органические вещества, они имеют важное значение для нормальной жизнедеятельности организма. Употребление овощей должно быть разнообразным. На сегодняшний день наука располагает обширными сведениями о пищевой ценности овощей. Овощи регулируют обменные процессы, от них зависит общее состояние организма, функционирование всех систем и органов, усвоение пищи.
Комментарии