Кабачки с древнейших времен выращивали индейцы поэтому родиной кабачков является Мексика. Также археологи США обнаружили остатки стеблей и семян кабачков относящихся к 3000 г. до нашей эры. В настоящее время кабачки также выращивают в Западной и Восточной Европе, Азии, Африке и Австралии.
Витамины и минеральные вещества в кабачках сконцентрированы под кожурой, поэтому слой кожуры нужно снимать, как можно тоньше. Жареные кабачки я посыпала чесноком и смазала майонезом и посыпала измельченным укропом.
Кабачки промываем и очищаем от кожуры.
Разрезаем кабачки на тонкие кружочки или длинные полоски, солим по вкусу.
Чеснок очищаем от шелухи, промываем и продавливаем через чесночницу.
Укроп промываем, просушиваем и мелко нарезаем.
В миску насыпаем муку и обваливаем кабачки.
Разогреваем сковороду с растительным маслом, укладываем кабачки и на небольшом огне обжариваем с двух сторон до золотистой корочки.
Половину жареных кабачков посыпаем измельченным чесноком, а половину смазываем майонезом, посыпаем чесноком и измельченным укропом. Длинные полоски сворачиваем трубочкой.
Кабачки укладываем на блюдо или тарелку.
Баклажаны снижают уровень холестерина в крови, и также являются хорошим источником железа, кальция, фосфора и других витаминов. Баклажаны с морковью и луком, аппетитная закуска. Приготовить баклажаны просто и быстро.
Фасоль является одной и древнейших культур мира. В диком состоянии произрастает в тропических и субтропических странах Америки, Азии и Африки. Первое упоминание о фасоли встречается в древних китайских летописях. Из фасоли готовлю не только овощи, также готовлю фасолевый суп, добавляю фасоль в борщ, в салаты, готовлю фасолевое пюре и другие блюда. Тушеная фасоль с овощами сытное и вкусное блюдо.
Баклажаны, запеченные в духовке с сыром, — это сытное и вкусное блюдо. Их можно готовить по-разному: фаршировать, запекать, жарить. Баклажаны хороши и как самостоятельное блюдо, и в сочетании с картофелем или картофельным пюре.
Фаршированный перец аппетитное блюдо, каждая хозяйка готовит по своему рецепту. Моей семье по вкусу фаршированный перец и я часто его готовлю. В летнее время использую свежий перец, а в зимнее консервированный.
Комментарии