Овощное рагу готовлю с мясом, фаршем и грибами или только с одних овощей. Овощное рагу с грибами вкусное, сытное и аппетитное, можно готовить тем, кто соблюдает пост.
Сначала приготовим овощи и грибы для приготовления рагу.
Кабачок очищаем, промываем и нарезаем кубиками.
С капусты удаляем непригодные листья, мелко нарезаем или шинкуем на шинковке.
Лук очищаем, промываем и мелко нарезаем.
Морковь очищаем, промываем, нарезаем соломкой или натираем на крупной терке.
Картофель очищаем, промываем и нарезаем кубиками или небольшими брусочками.
Чесночные стрелки у меня замороженные, размораживаем и мелко нарезаем.
Грибы очищаем, промываем и нарезаем ломтиками, если мелкие тогда разрезаем на две части.
Рагу готовлю в глубокой сковороде. Разогреваем сковороду с растительным маслом, кладем лук и обжариваем.
Кладем морковь и обжариваем несколько минут.
Добавляем томатную пасту, размешиваем и обжариваем несколько минут. Томатная паста у меня домашняя, я не развожу водой, приобретенную в магазине разводим половиной стакана кипяченной воды.
Кладем нарезанные грибы и обжариваем.
Добавляем подготовленные кабачки, чесночные стрелки и измельченную капусту, обжариваем.
Кладем нарезанный картофель, лавровый лист, перемешиваем и доливаем горячей кипяченной водой. Доводим до кипения и на медленном огне тушим до готовности около полу часа.
В конце приготовления солим и перчим по вкусу, если нет чесночных стрелок добавляю сухой чеснок, перемешиваем. Тушим ещё пять минут.
Добавляем измельченную зелень и снимаем с огня.
Капустные котлеты с фаршем сочные, нежные и аппетитные. Капустные котлеты близким понравились, сытные и вкусные.
Вкусно и аппетитно Оладьи из капусты, вкусные и аппетитные
Тушеные овощи не только вкусно, но и полезно и никаких лишних калорий
Из кабачков можно приготовить много самых разных блюд вкусных и аппетитных. Кабачковые оладьи с твердым сыром нежные и аппетитные. Приготовить оладьи быстро и просто.
Комментарии