Овощи тушеные не только полезно, минимум калорий, но и вкусно. Капуста тушеная с баклажанами нравится моей сестре и мне она посоветовала попробовать. А так как я люблю тушеные овощи и капуста мне тоже понравилась. Я делюсь рецептом может кому-то тоже понравится.
Капусту очищаем от мятых листьев, промываем водой и шинкуем.
Баклажаны промываем, удаляем плодоножки, мелко нарезаем и выдерживаем в воде около 15 минут, чтобы ушла горечь или посыпаем солью.
Морковь очищаем от кожуры, промываем и натираем на крупной терке или нарезаем соломкой.
Помидоры ошпариваем кипятком, снимаем кожицу и натираем на терке или протираем через дуршлаг.
Перец очищаем от семян и плодоножек, промываем и нарезаем соломкой.
Лук очищаем от шелухи, промываем и измельчаем.
Лук поджариваем с морковью до светло желтого цвета.
Добавляем измельченный перец, перемешиваем.
Добавляем протертые помидоры, тушим несколько минут.
С баклажан сливаем воду и добавляем к тушеным овощам.
Капусту также добавляем, перемешиваем, кладем лист лавровый. Солим перчим по вкусу.
Тушим на медленном огне до готовности.
Перед подачей к столу посыпаем зеленью. Помидоры можно заменить майонезом или сметаной, вкусы у всех разные, но я предпочитаю тушить с помидорами. Капуста тушеная с овощами сытно и аппетитно.
Фаршированные кабачки вкусно и сытно
Баклажаны с начинкой и без начинки готовлю по разным рецептам. Баклажаны с начинкой и сыром, нежные, сочные и сытные.
Рецептов приготовления овощных оладий много и также с добавлением фарша или сыра, можно выбрать рецепт по своему вкусу.
Кабачковые блины с начинкой из сыра и помидоров, вкусные и сытные. Рецепт увидела на просторах интернета, попробовала приготовить, близким понравились, кто любит кабачки. Из кабачков можно приготовить много вкусных и аппетитных блюд.
Комментарии