Овощи тушеные не только полезно, минимум калорий, но и вкусно. Капуста тушеная с баклажанами нравится моей сестре и мне она посоветовала попробовать. А так как я люблю тушеные овощи и капуста мне тоже понравилась. Я делюсь рецептом может кому-то тоже понравится.
Капусту очищаем от мятых листьев, промываем водой и шинкуем.
Баклажаны промываем, удаляем плодоножки, мелко нарезаем и выдерживаем в воде около 15 минут, чтобы ушла горечь или посыпаем солью.
Морковь очищаем от кожуры, промываем и натираем на крупной терке или нарезаем соломкой.
Помидоры ошпариваем кипятком, снимаем кожицу и натираем на терке или протираем через дуршлаг.
Перец очищаем от семян и плодоножек, промываем и нарезаем соломкой.
Лук очищаем от шелухи, промываем и измельчаем.
Лук поджариваем с морковью до светло желтого цвета.
Добавляем измельченный перец, перемешиваем.
Добавляем протертые помидоры, тушим несколько минут.
С баклажан сливаем воду и добавляем к тушеным овощам.
Капусту также добавляем, перемешиваем, кладем лист лавровый. Солим перчим по вкусу.
Тушим на медленном огне до готовности.
Перед подачей к столу посыпаем зеленью. Помидоры можно заменить майонезом или сметаной, вкусы у всех разные, но я предпочитаю тушить с помидорами. Капуста тушеная с овощами сытно и аппетитно.
Баклажаны с сыром и помидорами нежные, вкусные и сытные.
Голубцы из капусты и фарша, в кляре, жареные на сковороде, сытно и вкусно
Баклажаны, запеченные в духовке с сыром, — это сытное и вкусное блюдо. Их можно готовить по-разному: фаршировать, запекать, жарить. Баклажаны хороши и как самостоятельное блюдо, и в сочетании с картофелем или картофельным пюре.
Во время сбора урожая я стараюсь готовить разнообразные овощные блюда и закуски, экспериментируя с рецептами. Овощи богаты витаминами и полезными веществами. На этот раз я запекла баклажаны в яичном кляре и панировочных сухарях, добавив в начинку свежие помидоры и огурцы. Закуска получилась аппетитной и сытной. В рецепте был салат, но я решила использовать огурцы в виде полосок. Хотя можно было бы добавить и салат.
Комментарии