Котлеты из капусты и фарша, сочные и аппетитные. Рецепт капустных капустных котлет у меня есть на блоге, но в том рецепте капусту я не обжаривала, а заливала кипятком. Сейчас решила обжарить капусту и морковь с луком тоже обжарила. Котлеты с обжаренными овощами для меня вкуснее. Капустные котлеты вкусные, как в холодном, так и в теплом виде с соусом или со сметаной. Из этого количества ингредиентов у меня вышло 12 котлет.
Мясо свинины или куриное филе, промываем, просушиваем и пропускаем через мясорубку.
Капусту промываем, просушиваем, шинкуем или мелко нарезаем.
Разогреваем сковороду и обжариваем на растительном масле около 7-10 минут.
Лук очищаем, промываем и мелко нарезаем.
Морковь очищаем, промываем и натираем на средней терке.
Обжариваем лук с морковью на растительном масле до размягчения.
Соединяем капусту, лук с морковью, яйца, сухой чеснок, соль и перец по вкусу. Котлетную массу тщательно размешиваем.
В тарелку или другую посуду, насыпаем муку. Формируем котлеты и обваливаем в муке.
Разогреваем сковороду с растительным маслом, укладываем котлеты и жарим на медленном огне с двух сторон до золотистой корочки, под закрытой крышкой.
Котлеты складываем в кастрюлю, по желанию можно еще поставить в разогретую духовку на 15 минут.
Котлеты подаем с картофельным пюре или как отдельное блюдо с соусом или со сметаной.
Жареные кабачки в яично-сырном кляре нежные, сочные, с аппетитной корочкой.
Баклажаны снижают уровень холестерина в крови, и также являются хорошим источником железа, кальция, фосфора и других витаминов. Баклажаны с морковью и луком, аппетитная закуска. Приготовить баклажаны просто и быстро.
В сезон овощей хочется приготовить, как можно больше разнообразных блюд и закусок, так как в овощах содержится много полезных веществ и витаминов для нашего организма. Овощи я выращиваю на своем огороде, удобрения только органические. Запекаю баклажаны по разному, в этом рецепте у меня баклажаны с мясной начинкой с овощами и сыром. Запеченные баклажаны нежные, сочные и аппетитные, близким понравились.
Кабачки с древнейших времен выращивали индейцы поэтому родиной кабачков является Мексика. Также археологи США обнаружили остатки стеблей и семян кабачков относящихся к 3000 г. до нашей эры. В настоящее время кабачки также выращивают в Западной и Восточной Европе, Азии, Африке и Австралии.
Комментарии