Котлеты из капусты и фарша, сочные и аппетитные. Рецепт капустных капустных котлет у меня есть на блоге, но в том рецепте капусту я не обжаривала, а заливала кипятком. Сейчас решила обжарить капусту и морковь с луком тоже обжарила. Котлеты с обжаренными овощами для меня вкуснее. Капустные котлеты вкусные, как в холодном, так и в теплом виде с соусом или со сметаной. Из этого количества ингредиентов у меня вышло 12 котлет.
Мясо свинины или куриное филе, промываем, просушиваем и пропускаем через мясорубку.
Капусту промываем, просушиваем, шинкуем или мелко нарезаем.
Разогреваем сковороду и обжариваем на растительном масле около 7-10 минут.
Лук очищаем, промываем и мелко нарезаем.
Морковь очищаем, промываем и натираем на средней терке.
Обжариваем лук с морковью на растительном масле до размягчения.
Соединяем капусту, лук с морковью, яйца, сухой чеснок, соль и перец по вкусу. Котлетную массу тщательно размешиваем.
В тарелку или другую посуду, насыпаем муку. Формируем котлеты и обваливаем в муке.
Разогреваем сковороду с растительным маслом, укладываем котлеты и жарим на медленном огне с двух сторон до золотистой корочки, под закрытой крышкой.
Котлеты складываем в кастрюлю, по желанию можно еще поставить в разогретую духовку на 15 минут.
Котлеты подаем с картофельным пюре или как отдельное блюдо с соусом или со сметаной.
Овощные блюда — это не только вкусно, но и полезно. Они насыщают организм витаминами и минералами, что важно для здоровья. Баклажаны с луком, морковью и помидорами на сковороде. Это блюдо отлично подойдет как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира.
Во время сбора урожая я стараюсь готовить разнообразные овощные блюда и закуски, экспериментируя с рецептами. Овощи богаты витаминами и полезными веществами. На этот раз я запекла баклажаны в яичном кляре и панировочных сухарях, добавив в начинку свежие помидоры и огурцы. Закуска получилась аппетитной и сытной. В рецепте был салат, но я решила использовать огурцы в виде полосок. Хотя можно было бы добавить и салат.
Тушеные овощи полезные и вкусные. В зимнее время готовлю с замороженных овощей, в летнее время со свежих овощей.
Овощи содержат много полезных веществ и витаминов. Из капусты можно приготовить много вкусных блюд, выпечки и салатов. Тушеную капусту готовлю с томатным соусом и со сметаной или половину сметаны добавляю и половину томатного соуса. Также готовлю с филе, мясом, мясными шариками или фаршем. Капуста нежная, сочная, сытная и вкусная, моим близким нравится.
Комментарии