Котлеты из капусты и фарша, сочные и аппетитные. Рецепт капустных капустных котлет у меня есть на блоге, но в том рецепте капусту я не обжаривала, а заливала кипятком. Сейчас решила обжарить капусту и морковь с луком тоже обжарила. Котлеты с обжаренными овощами для меня вкуснее. Капустные котлеты вкусные, как в холодном, так и в теплом виде с соусом или со сметаной. Из этого количества ингредиентов у меня вышло 12 котлет.
Мясо свинины или куриное филе, промываем, просушиваем и пропускаем через мясорубку.
Капусту промываем, просушиваем, шинкуем или мелко нарезаем.
Разогреваем сковороду и обжариваем на растительном масле около 7-10 минут.
Лук очищаем, промываем и мелко нарезаем.
Морковь очищаем, промываем и натираем на средней терке.
Обжариваем лук с морковью на растительном масле до размягчения.
Соединяем капусту, лук с морковью, яйца, сухой чеснок, соль и перец по вкусу. Котлетную массу тщательно размешиваем.
В тарелку или другую посуду, насыпаем муку. Формируем котлеты и обваливаем в муке.
Разогреваем сковороду с растительным маслом, укладываем котлеты и жарим на медленном огне с двух сторон до золотистой корочки, под закрытой крышкой.
Котлеты складываем в кастрюлю, по желанию можно еще поставить в разогретую духовку на 15 минут.
Котлеты подаем с картофельным пюре или как отдельное блюдо с соусом или со сметаной.
Рагу овощное со свининой — очень вкусное блюдо. Часто заменяю кусочки мяса на мясные шарики. С куриными или говяжьими шариками тоже вкусно, но свинина нравится семье больше. Приготовить не сложно и вкусно, моей семье нравится, может кому то тоже понравится это простое блюдо.
Я готовлю голубцы двумя способами: обжариваю их на растительном масле, а затем тушу до готовности, или готовлю без обжаривания, что тоже получается вкусно. Однако моим близким больше нравятся обжаренные голубцы, поэтому я чаще готовлю их именно так.
Вкусно, сытно и аппетитно
Оладьи из кабачков, сыра и моркови, вкусные, сытные и аппетитные
Комментарии