Ленивые голубцы готовлю по разным рецептам, в мультиварке, в соусе или запекаю в духовке. Я увидела недавно рецепт ленивых голубцов с обжаренной капустой и попробовала приготовить. Запеченные голубцы в духовке, сочные внутри, сытные и с аппетитным соусом.
Мясо промываем, просушиваем, разрезаем на кусочки и пропускаем через мясорубку.
Рис тщательно промываем, отвариваем в подсоленной воде до полу готовности и откидываем на дуршлаг.
Лук очищаем, промываем и мелко нарезаем.
Капусту очищаем, промываем и шинкуем или мелко нарезаем.
Разогреваем сковороду с растительным маслом, обжариваем лук до золотистого цвета и кладем мелко нашинкованную капусту, солим и перчим по вкусу. Добавляем лимонный сок по своему вкусу. Капусту обжариваем около 15 минут на слабом огне.
Соединяем все подготовленные ингредиенты, солим и перчим по вкусу. Массу тщательно размешиваем.
Противень смазываем жиром, формируем голубцы и укладываем на противень.
В миске смешиваем сметану, разведенную томатную пасту кипяченой водой и муку, хорошо перемешиваем до исчезновения комочков.
Добавляем в соус бульон или горячую воду, размешиваем и заливаем соусом голубцы.
Разогреваем духовку до 180 С и ставим голубцы для запекания. Запекаем голубцы 50-60 минут.
Зелень промываем, просушиваем и мелко нарезаем.
Достаем голубцы из духовки и посыпаем зеленью по своему вкусу.
Голубцы подаем со сметаной или с соусом.
Чечевица известна ещё с давних времен, ее выращивали в Древнем Риме и в Древней Греции. Чечевица богата железом, белком, витаминами и другими полезными веществами, хорошо усваивается организмом. Существует четыре вида чечевицы: черная, красная, коричневая и желтая. Разделяют чечевицу на виды, в зависимости от размеров и цвета зерен. В красной чечевице содержится много железа и калия, а в зеленой чечевице содержится больше белка и кальция. По содержанию питательных веществ все виды чечевицы примерно одинаковы. Красную чечевицу не обязательно замачивать, она и так быстро разваривается.
Фасоль является одной и древнейших культур мира. В диком состоянии произрастает в тропических и субтропических странах Америки, Азии и Африки. Первое упоминание о фасоли встречается в древних китайских летописях. Из фасоли готовлю не только овощи, также готовлю фасолевый суп, добавляю фасоль в борщ, в салаты, готовлю фасолевое пюре и другие блюда. Тушеная фасоль с овощами сытное и вкусное блюдо.
Приготовленная чечевица с овощами не только полезная, но и вкусная. Можно также добавить томатную пасту, но я не добавляла.
Баклажаны, запеченные в духовке с сыром, — это сытное и вкусное блюдо. Их можно готовить по-разному: фаршировать, запекать, жарить. Баклажаны хороши и как самостоятельное блюдо, и в сочетании с картофелем или картофельным пюре.
Комментарии