На зиму я заморозила в морозильной камере капусту брокколи, зеленый горошек, чесночные стрелки и другие овощи. Овощи тушу постоянно, тушеные овощи не только вкусные, но и полезные. Простой рецепт риса с брокколи и зеленым горошком можно приготовить и подать, как гарнир или отдельное блюдо.
Рис хорошо промываем водой и отвариваем в подсоленной воде до готовности.
Лук очищаем от шелухи, промываем и нарезаем кубиками.
Морковь очищаем от кожуры, промываем и нарезаем кружочками или полу кружочками.
Капусту бланшируем в кипящей подсоленной воде около 2 минут, если есть горечь, то она исчезнет. Капусту откидываем на дуршлаг, чтобы стекла жидкость.
Зеленый горошек размораживаем.
Разогреваем сковороду с растительным маслом, выкладываем лук и обжариваем до золотистого цвета.
Кладем морковь и обжариваем до размягчения.
Выкладываем к обжаренным луку с морковью, зеленый горошек и капусту.
Измельчаем чесночные стрелки и кладем к овощам.
Накрываем сковороду крышкой и на медленном огне тушим до готовности.
Добавляем к овощам рис, соль и перец по вкусу, перемешиваем. Снимаем овощи с огня и посыпаем измельченной зеленью.
Подаем овощи с рисом к ужину или завтраку, по желанию можно добавить ещё зелень.
Тушеные чесночные стрелки с овощами, сочные и хрустящие, отличное блюдо или гарнир к картофелю, рыбе и мясу. Из молодых чесночных стрелок можно приготовить много блюд, салатов и соусов на любой вкус. Если стрелки немного переросшие их обжариваем или тушим до мягкости.
Фаршированный перец аппетитное блюдо, каждая хозяйка готовит по своему рецепту. Моей семье по вкусу фаршированный перец и я часто его готовлю. В летнее время использую свежий перец, а в зимнее консервированный.
Баклажаны можно приготовить с начинкой по своему вкусу. Я приготовила баклажаны с начинкой из тертого сыра, яиц и майонеза. Рецепт я нашла в своей кулинарной книге, решила попробовать приготовить. Запеченные баклажаны с сыром и яйцами, сочные, нежные и сытные, понравились моим близким.
Голубцы из капусты и фарша, в кляре, жареные на сковороде, сытно и вкусно
Комментарии