Кабачки с начинкой из фарша и риса уже готовила, а патиссоны с начинкой ещё не готовила, решила попробовать приготовить. Фарш я использовала свиной, в следующий раз попробую куриный, сверху я посыпала тертым сыром. Запеченные патиссоны с начинкой получились вкусные, сочные и нежные.
Мясо промываем, просушиваем, разрезаем на кусочки и пропускаем через мясорубку или используем готовый качественный фарш.
Рис хорошо промываем водой, отвариваем в подсоленной воде до полу готовности и откидываем на дуршлаг, чтобы стекла жидкость.
Патиссоны выбираем небольшого размера, промываем, очищаем кожуру и аккуратно удаляем середину для начинки. Патиссоны лучше всего отварить до мягкости и тогда меньше времени потребуется для их запекания.
Лук очищаем, промываем и натираем на терке.
Фарш соединяем с рисом, добавляем лук, яйцо, сухой чеснок, соль и перец по вкусу. Начинку тщательно размешиваем.
Противень смазываем жиром или застилаем пергаментом.
Углубления патиссонов наполняем начинкой и укладываем на противень.
Сверху патиссоны с начинкой смазываем сметаной или майонезом, я смазывала сметаной.
Духовку разогреваем до 180 С, накрываем патиссоны фольгой и ставим в духовку.
Выпекаем патиссоны с начинкой, пока патиссоны не станут мягкими, около часа, снимаем фольгу в конце запекания, чтобы появилась запеченная корочка. Если патиссоны для начинки отваривали, время запекания уменьшится.
Твердый сыр натираем на терке.
Достаем патиссоны из духовки, посыпаем тертым сыром и возвращаем в духовку ещё на 5-7 минут.
Достаем патиссоны из духовки, посыпаем зеленью и подаем со сметаной или соусом.
Тушеные баклажаны в сметане нежные, сочные и аппетитные. Из баклажанов можно приготовить много разных и аппетитных блюд. Баклажаны запекают, варят, тушат, жарят также готовят салаты и баклажанную икру. Приготовить просто и быстро.
В овощах и зелени содержится много витаминов и других жизненно важных веществ для жизнедеятельности организма. Блюда из овощей не только полезные, но и вкусные.
Овощное рагу с шампиньонами, вкусное, сытное и аппетитное.
Перец с начинкой из филе и овощей, запеченный в духовке вкусный и аппетитный. Филе можно заменить фаршем или добавить немного риса. Но я приготовила с обжаренными овощами и кусочками филе. Овощи с начинкой я готовлю часто в сезон, с самой разной начинкой. Овощи не только вкусные, но и полезные.
Комментарии