Голубцы в кляре жаренные на сковороде сочные, вкусные и аппетитные. Голубцы готовлю по разным рецептам, моим близким голубцы по вкусу особенно со сметаной. Увидела на одном кулинарном сайте голубцы жаренные на сковороде и в кляре. Решила попробовать так приготовить, ингредиенты я подбирала по своему вкусу.
Капусту отвариваем в кипятке или замораживаем в морозильной камере. Обычно я выдерживаю капусту в кипящей воде, но сегодня решила приготовить из замороженной капусты. Вырезаем кочерыжку и аккуратно снимаем капустные листья.
Рис промываем, отвариваем до полу готовности и откидываем на дуршлаг.
Мясо промываем, просушиваем и перекручиваем через мясорубку.
Лук очищаем от шелухи, промываем и натираем на терке или пропускаем через мясорубку.
Соединяем фарш, лук, рис, соль и перец по вкусу, тщательно перемешиваем.
На половину капустного листа кладем начинку, разравниваем.
Накрываем другой половиной капустного листа и придавливаем.
Обрезаем у голубцов ровно края.
Приготовим кляр:
Яйца разбиваем в миску, солим по вкусу и взбиваем вилкой.
Добавляем муку и размешиваем до исчезновения мучных комочков.
Сковороду разогреваем с растительным маслом. В тарелку насыпаем муку и обваливаем голубцы.
Затем голубцы окунаем в кляр.
Укладываем голубцы на разогретую сковороду и на медленном огне обжариваем голубцы пол закрытой крышкой с одной стороны.
Переворачиваем голубцы, обжариваем с другой стороны под закрытой крышкой и доводим до готовности.
Голубцы складываем на блюдо и посыпаем измельченной зеленью.
К голубцам подаем сметану или соус по вкусу.
В овощах содержится много полезных и питательных веществ. Спаржевая фасоль полезна при анемии, гипертонии, сердечно-сосудистых заболеваниях, при сахарном диабете уменьшает количество сахара в крови и других заболеваниях. Тушеные овощи не только полезные но и вкусные.
Из овощей можно приготовить много вкусных и полезных блюд. Рецепт жареных баклажанов с болгарским перцем я нашла в своей кулинарной книге. Из баклажанов с перцем получилась вкусная и аппетитная закуска, близким понравилось.
Фаршированный перец аппетитное блюдо, каждая хозяйка готовит по своему рецепту. Моей семье по вкусу фаршированный перец и я часто его готовлю. В летнее время использую свежий перец, а в зимнее консервированный.
Летом я постоянно готовлю овощи, иногда добавляю кабачки, и это очень вкусно. Зимой использую замороженные овощи для блюд.
Комментарии