Мясо промываем, просушиваем, разрезаем на небольшие кусочки и пропускаем через мясорубку.
Лук очищаем от шелухи, промываем проточной водой и пропускаем через мясрубку.
Рис хорошо промываем и отвариваем до полу готовности в подсоленной воде. Затем откидываем на дуршлаг, чтобы стекла жидкость.
Соединяем фарш, лук, рис и яйцо, перемешиваем. Солим и перчим по вкусу, по желанию можно посыпать сушеным чесноком, хорошо размешиваем.
Перец для фарширования подойдет лучше всего средний, промываем и удаляем семена.
Начиняем перец приготовленной начинкой и укладываем в казан или кастрюлю.
Займемся приготовлением соуса.
Лук с морковью очищаем и промываем. Лук измельчаем, а морковь натираем на крупной терке.
Лук поджариваем на сливочном масле до золотистого цвета, добавляем натертую морковь, поджариваем несколько минут.
Томатную пасту разводим теплой водой или бульоном, добавляем к луку с морковью, тушим 5 минут.
Соус выливаем в кастрюлю к перцу, доливаем бульоном так, чтобы был перец покрытым бульоном.
Доводим до кипения, убавляем огонь и тушим на слабом огне до готовности.
Подаем перец со сметаной.
Баклажаны — универсальный овощ, из которого можно приготовить множество вкусных блюд, закусок и салатов. Я запекла баклажаны с овощами и филе в духовке. Получились сытные, ароматные и аппетитные. Это блюдо можно подавать как самостоятельное или в сочетании с картофелем.
Баклажаны, запеченные в духовке с сыром, — это сытное и вкусное блюдо. Их можно готовить по-разному: фаршировать, запекать, жарить. Баклажаны хороши и как самостоятельное блюдо, и в сочетании с картофелем или картофельным пюре.
Биточки капустные с фаршем и с соусом, нежный, сочные и очень аппетитные.
Тушеные овощи не только полезно, но сытно и вкусно. По желанию можно что то добавить с ингредиентов или убрать, вкусы у всех разные.
Комментарии