Из баклажан можно приготовить много вкусных и аппетитных блюд, простых и сложных в приготовлении. Рецепт приготовления баклажанов с помидорами простой, быстрый в приготовлении и давно известный. Жареные баклажаны с помидорами, вкусные и аппетитные, как в холодном, так и в теплом виде. Смазываю в основном сметанным соусом иногда сметану заменяю майонезом.
Баклажаны промываем, срезаем концы и разрезаем на кружочки толщиной 0, 5 см.
Чтобы удалить привкус горечи у баклажанов самый легкий способ пересыпать нарезанные сырые баклажаны солью и выдержать 20 минут, потом промыть водой. Соли используем 2 столовые ложки на 1 кг кабачков. Кружочки замачиваем в соленой воде и выдерживаем 20 минут или пересыпаем солью, затем промываем водой.
Сковороду разогреваем с растительным маслом.
Кружочки баклажанов обваливаем в муке.
Баклажаны укладываем на разогретую сковороду и обжариваем на слабом огне до золотистой корочки.
Обжаренные баклажаны складываем на блюдо.
Помидоры промываем, просушиваем и разрезаем на кружочки.
Чеснок очищаем, промываем и продавливаем через чесночницу.
Соединяем сметану, чеснок, соль и перец по вкусу, перемешиваем.
Баклажаны смазываем сметанным соусом.
Сверху кладем кружочки помидоров.
Кружочки помидоров также смазываем соусом.
Зелень промываем, просушиваем и мелко нарезаем.
Посыпаем баклажаны зеленью.
Баклажаны снижают уровень холестерина в крови, и также являются хорошим источником железа, кальция, фосфора и других витаминов. Баклажаны с морковью и луком, аппетитная закуска. Приготовить баклажаны просто и быстро.
В овощах содержится много полезных веществ и витаминов, желательно их готовить в любом виде, который подходит по вкусовым качествам. Из баклажанов можно приготовить много разнообразных блюд и закусок. Я постоянно готовлю овощи тушеные, жареные или запекаю в духовке. Жареные баклажаны с луком и помидорами, нежные и вкусные. Баклажаны можно подавать как закуску или как гарнир.
Тушеные овощи полезные и вкусные. В зимнее время готовлю с замороженных овощей, в летнее время со свежих овощей.
Тушеные овощи не только полезно, но сытно и вкусно. По желанию можно что то добавить с ингредиентов или убрать, вкусы у всех разные.
Комментарии