Для приготовления теста я использую в основном свежие дрожжи, но если нет, а чего то испечь хочется заменяю сухими дрожжами. Количество дрожжей зависит от сдобы, если больше кладется тогда и дрожжей нужно ложить больше.
В чаше разводим дрожжи теплым молоком.
Маргарин или сливочное масло растапливаем на водяной бане.
В посуду, в которой замешиваем тесто кладем все ингредиенты кроме муки и хорошо размешиваем.
Муку просеиваем и частями добавляем в смесь, замешиваем тесто.
Готовое тесто не должно приставать к рукам и быть эластичным.
Тесто накрываем салфеткой и ставим теплое место для подъема.
Когда тесто увеличится в два раза, осаждаем его и пусть еще раз поднимется.
Противень для выпечки смазываем жиром или застилаем пергаментом.
Формируем из теста небольшие шарики и укладываем на противень.
Оставляем на полчаса для расстойки теста, перед тем как ставить в выпекать смазываем растертым яйцом.
Ставим пампушки в разогретую духовку до 200 С и выпекаем до готовности.
Пока пампушки пекутся готовим чесночную заливку.
Чеснок пропускаем через чесночницу или натираем на мелкой терке.
В миску кладем чеснок и соль, растираем, добавляем масло полсолнечное и холодную кипяченную воду. Количество воды зависит от количества пампушек. На эту порцию уходит около стакана воды. Размешиваем и чесночная заливка готова.
Остывшие пампушки поливаем чесночной заливкой.
Подаем пампушки с красным или зеленым борщом.
Воздушные и очень аппетитные с борщом
Бублики с кунжутом и мясной начинкой. Бублики воздушные и мягкие, начинка сочная м аппетитная.
Пиццу любят все и приготовить ее легко и просто
Пиццу приготовить просто и времени не много потребуется на приготовление. Пиццу можно подать на завтрак, обед или просто к чаю. Пицца хорошо разогревается в микроволновке, тесто мягкое и аппетитное даже в холодном виде.
Комментарии