Для приготовления теста я использую в основном свежие дрожжи, но если нет, а чего то испечь хочется заменяю сухими дрожжами. Количество дрожжей зависит от сдобы, если больше кладется тогда и дрожжей нужно ложить больше.
В чаше разводим дрожжи теплым молоком.
Маргарин или сливочное масло растапливаем на водяной бане.
В посуду, в которой замешиваем тесто кладем все ингредиенты кроме муки и хорошо размешиваем.
Муку просеиваем и частями добавляем в смесь, замешиваем тесто.
Готовое тесто не должно приставать к рукам и быть эластичным.
Тесто накрываем салфеткой и ставим теплое место для подъема.
Когда тесто увеличится в два раза, осаждаем его и пусть еще раз поднимется.
Противень для выпечки смазываем жиром или застилаем пергаментом.
Формируем из теста небольшие шарики и укладываем на противень.
Оставляем на полчаса для расстойки теста, перед тем как ставить в выпекать смазываем растертым яйцом.
Ставим пампушки в разогретую духовку до 200 С и выпекаем до готовности.
Пока пампушки пекутся готовим чесночную заливку.
Чеснок пропускаем через чесночницу или натираем на мелкой терке.
В миску кладем чеснок и соль, растираем, добавляем масло полсолнечное и холодную кипяченную воду. Количество воды зависит от количества пампушек. На эту порцию уходит около стакана воды. Размешиваем и чесночная заливка готова.
Остывшие пампушки поливаем чесночной заливкой.
Подаем пампушки с красным или зеленым борщом.
Воздушные и очень аппетитные с борщом
Когда времени мало на приготовление еды и нужно быстро что-то приготовить, я готовлю пиццу из лаваша. Быстро, удобно и вкусно.
Когда нужно приготовить что-то вкусное и быстро, я готовлю треугольники или конвертики из лаваша с любой начинкой по вкусу, на сковороде. Сейчас я приготовила с мясной начинкой, так как с такой начинкой больше всего нравится моим близким и в кляре из яиц и сыра. Треугольники с фаршем в кляре аппетитные и сытные. Внутри сочная начинка, снаружи вкусная сырная корочка, близким понравились.
Лаваш с начинкой из мяса, сыра, помидоров и перца, запечённый в духовке с начинкой, приготовить просто и быстро. Можно приготовить на обед, или на ужин, вкусный, как в холодном, так и в горячем виде. Мясную начинку сначала обжариваем на сковороде, затем заворачиваем в лаваш и посыпаем тертым сыром. При запекании образуется аппетитная сырная корочка и сочная ароматная начинка внутри.
Комментарии