Пирог воздушный, нежный, с ароматным шоколадным и вишневым вкусом. Вишни придают пирогу аппетитную вишневую кислинку.
Пирог понравился близким, буду готовить и с другими ягодами.
Черешню промываем, просушиваем и удаляем косточки.
Шоколад черный натираем на терке.
Яйца разделяем на желтки и белки.
В белки добавляем щепотку соли и взбиваем до пышной пены.
Всыпаем частями сахар и взбиваем до устойчивой массы.
Добавляем в белковую массу желтки и перемешиваем миксером на малой скорости.
Муку просеиваем и добавляем в яичную массу, размешиваем лопаткой снизу вверх.
Добавляем тертый шоколад и осторожно перемешиваем.
Форму застилаем пергаментом и выкладываем половину теста.
На тесто выкладываем половину черешни.
Выкладываем оставшееся тесто на черешню.
Сверху выкладываем черешню.
Духовку разогреваем до 180 С заранее и помещаем пирог для выпекания. Выпекаем пирог пол часа при 180 С, затем температуру убавляем до 160 С и выпекаем пирог до готовности, около 50 минут. Готовность пирога проверяем зубочисткой или деревянной шпажкой.
Испеченный пирог достаем из духовки и охлаждаем в форме.
Пока пирог охлаждается, приготовим шоколадную глазурь. Соединяем в сотейнике сахар, сметану и какао, размешиваем и ставим на огонь. Глазурь кипятим до загустения на медленном огне и постоянно мешаем. Добавляем в глазурь сливочное масло, перемешиваем и снимаем с огня.
Достаем пирог из формы и покрываем шоколадной глазурью, по желанию посыпаем кокосовой стружкой.
Пирог ставим в холодильник на пару часов для застывания глазури.
Пирог достаем из холодильника и подаем к чаю.
Сочетание белого и шоколадного бисквита придают пирогу великолепный шоколадный аромат и вкус.
Пирог приготовила к чаю из тех ингредиентов, что у меня были в наличии. Пирог получился нежным, воздушным и в меру сладким, а апельсины придают пирогу особенный аппетитный вкус. Приготовить быстро и просто.
Пирог приготовить быстро и просто. Пирог получается воздушным, мягким и очень аппетитным.
Пирог шоколадный, воздушный и нежный, с аппетитным яблочным вкусом. Пирог простой в приготовлении и ингредиенты доступные.
Комментарии