Сегодня приготовила пирог к чаю, времени немного понадобилось. Пирог быстрый в приготовлении и несложный. Бисквитное тесто воздушное, с приятным кофейным ароматом и вкусом, в сочетании с шоколадной глазурью очень аппетитный.
Яйца разделяем на желтки и белки в отдельную посуду. В посуде для белков будем замешивать тесто поэтому она должна быть больше размерами.
В белки добавляем щепотку соли и взбиваем до стойкой пены.
Всыпаем частями сахар и взбиваем до устойчивой массы.
Добавляем частями желтки, размешиваем миксером на минимальной скорости.
Муку просеиваем через мелкое сито и смешиваем с кофе, перемешиваем.
Высыпаем в два захода муку и осторожно перемешиваем лопаткой снизу вверх.
Форму застилаем пергаментом и выкладываем тесто, разравниваем.
Духовку разогреваем заранее до 180 С, ставим форму с тестом для выпекания. Выпекаем около 35 минут, первые 20 минут выпекаем при 180 С, затем при 160 С до готовности. Готовность проверяем зубочисткой.
Бисквит охлаждаем в перевернутой форме на решетке.
Пока бисквит охлаждается, приготовим глазурь. Какао смешиваем с сахаром и сметаной в кастрюльке или сотейнике.
Ставим на огонь, доводим до кипения и кипятим на слабом огне до загустения примерно около 5 минут. Снимаем глазурь с огня, охлаждаем и еще теплой смазываем пирог. Сливочное масло я не добавляла, глазурь получилась нежная и вкусная.
Пирог ставим в холодильник для застывания глазури.
Достаем пирог с холодильника и подаем к чаю.
Пирог воздушный, мягкий, с приятным медовым ароматом и вкусом. Давно собиралась приготовить, приготовила пирог аппетитный и вкусный.
Шоколадный пирог я испекла с замороженной клубникой и орехами, тесто приготовила на сметане и сливочном масле. Получился нежный, воздушный, с легкой кислинкой, ароматный пирог. Сочетание шоколадного теста, клубники и орехов, придают пирогу аппетитный вкус и аромат. Приготовление пирога занимает совсем немного времени и близким пирог понравился..
Манный пирог готовила ещё моя бабушка на сметане или кефире, я тоже. На молоке я ещё не готовила, но решила попробовать. Для приготовления манника понадобится немного больше времени для приготовления, манник получился более нежным и воздушным.
Бисквитный пирог с тертым шоколадом и ягодами жимолости. Пирог вкусный, воздушный, мягкий, с шоколадным вкусом и аппетитной ягодной кислинкой.
Комментарии