Пирожки с фасолевой начинкой вкусные и аппетитные особенно в чесночной заливке. Пирожки с такой начинкой готовила еще моя бабушка, потом и я стала печь для своей семьи. Пирожки необычные, но кто пробовал с моих знакомых и друзей, пирожки нравились, особенно тем, кто предпочитает чеснок. Пирожки готовлю к красному борщу или к зеленому со щавелем и с молоком многим нравится.
Сначала приготовим фасолевую начинку для пирожков. Фасоль замачиваем на несколько часов или на ночь. Затем фасоль отвариваем в подсоленной воде до готовности. Излишек жидкости сливаем и тщательно растираем со сливочным маслом или пропускаем через мясорубку.
Свежие дрожжи измельчаем, половину молока подогреваем до теплого состояния и заливаем измельченные дрожжи, размешиваем.
В миску для замешивания теста разбиваем два яйца, добавляем сахар и соль, размешиваем венчиком.
Вливаем в миску к размешанным яйцам оставшееся молоко, растительное масло и разведенные дрожжи, хорошо размешиваем венчиком.
Муку просеиваем через мелкое сито, добавляем частями в тесто, также добавляем размягченный измельченный маргарин, я маргарин не растапливаю в последнее время. Замешиваем мягкое и нежное тесто.
Накрываем тесто салфеткой и ставим в теплое место для подъема.
Когда тесто увеличится в объеме, перемешиваем и оставляем еще раз для подъема.
Поднявшееся тесто перемешиваем и разделяем на небольшие колобки.
Колобки раскатываем, на середину лепешки кладем фасолевую начинку, соединяем края и формируем пирожки.
Противень застилаем пергаментом или пекарской бумагой и укладываем пирожки так, чтобы они не соприкасались между собой.
Оставляем пирожки на 20 минут, чтобы подошли.
Яйцо разбалтываем вилкой и перед тем как ставить пирожки в духовку, смазываем разболтанным яйцом.
Духовку разогреваем до 200 С и ставим противень с пирожками в духовку для выпекания.
Выпекаем пирожки до готовности при 180 200 С, в зависимости от размеров пирожков.
Пока пирожки выпекаются, приготовим чесночную заливку. Чеснок очищаем, промываем и пропускаем через чесночницу.
Соединяем подсолнечное масло, чеснок, соль и воду, хорошо размешиваем.Чеснока добавляем по своему вкусу.
Охлажденные пирожки окунаем в чесночную заливку, складываем в емкость или чашу. Оставшейся заливкой поливаем пирожки сверху.
Охлажденные пирожки окунаем в чесночную заливку, складываем в емкость или чашу. Оставшейся заливкой поливаем пирожки сверху.
Пирожки замечательные, рассыпчатые, с аппетитной начинкой из тушеных яблок
Пирожки из дрожжевого теста, с фасолевой начинкой, в чесночной заливке не обычные и аппетитные. Пирожки с фасолевой начинкой и с чесноком помню ещё с детства, мама их готовила, нам они нравились, сытные и аппетитные
Жареные пирожки — это воздушное тесто и сочная начинка, покрытая хрустящей аппетитной корочкой. Для начинки можно использовать любые продукты. Если она сладкая, в тесто добавляют сахар. Жареные пирожки не слишком полезны, но их можно иногда готовить.
Пирожки воздушные нежные и очень аппетитные
Комментарии