Тесто воздушное, мягкое хотя и простое. С яичной начинкой я пеку пирожки и готовлю блинчики. Пирожки вкусные и аппетитные. Если пирожки нужно приготовить со сладкой начинкой, в тесто добавляем ещё пару ложек сахара. Пирожки я всегда готовлю с разными начинками. Половина пирожков будет с яичной начинкой, половина колбасой.
В половине стакана теплого кефира разводим дрожжи.
В емкость, в которой будем замешивать тесто, разбиваем яйца, добавляем, сахар и соль, размешиваем венчиком.
Добавляем в яичную смесь растительное масло и оставшийся кефир, размешиваем.
Выливаем разведенные дрожжи в смесь, размешиваем.
Муку просеиваем через мелкое сито и частями добавляем в тесто, замешиваем нежное и эластичное тесто.
Накрываем тесто салфеткой и оставляем для подъема. Тесто поднимается примерно около полтора часа.
Приготовим яичную начинку. Яйца отвариваем, охлаждаем, очищаем скорлупу и натираем на мелкой терке. Солим по вкусу, размешиваем.
Когда тесто увеличится в объеме, разделяем на небольшие колобки.
Колобки раскатываем или разравниваем руками.
На половину раскатанных колобков накладываем начинку, соединяем края и формируем пирожки.
На вторую половину кладем кусочки колбасы и соединяем края.
На противень укладываем пирожки с яичной начинкой и колбасой.
Оставляем пирожки для расстойки теста на 20 минут. Перед тем как ставить пирожки выпекать, смазываем взбитым яйцом.
Духовку разогреваем до 200 С и ставим пирожки в духовку.
Выпекаем пирожки до светло-желтого цвета.
Остывшие пирожки выкладываем на блюдо или поднос и подаем к столу.
Пирожки мягкие, рассыпчатые и слоеные. С мясной начинкой вкусные и аппетитные.
Пирожки воздушные, мягкие с вкусной маковой начинкой.
Пирожки сдобные, дрожжевые, воздушные, с начинкой из творога. Для начинки можно использовать любые продукты, если она не сладкая, то сахара в тесто нужно класть меньше.
Домашние пирожки, печенье, пирожные всегда вкусно, а тем более если есть желание и время приготовить что-то вкусное для своих родных, это же очень хорошо. И если видишь, что понравилась выпечка, на душе приятно. Рогалики с черносливом часто пеку иногда чернослив заменяю курагой или другими сухофруктами, тоже вкусно.
Комментарии