Тесто для пирожков дрожжевое на сметане, мягкое, воздушное и вкусное. Начинку я приготовила мясную из вареного мяса с жареным луком, можно приготовить и другую из яиц с зеленым луком или жареных грибов. Если готовить со сладкой начинкой тогда в тесто добавим 3 столовые ложки сахара. Пирожки сытные и аппетитные. Приготовить не сложно и времени на приготовление пирожков не так много потребуется.
Приготовим начинку, мясо отвариваем в воде со специями, охлаждаем и пропускаем через мясорубку.
Лук очищаем, промываем, измельчаем и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.
Смешиваем мясо с обжаренным луком, солим и перчим по вкусу.
Свежие дрожжи измельчаем, добавляем теплое молоко и сахар, оставляем пока они не разойдутся или перемешиваем.
В посуду для замешивания теста разбиваем яйца, добавляем растительное масло и сметану, размешиваем.
Вливаем разведенные дрожжи и перемешиваем.
Муку просеиваем через сито и смешиваем с солью.
Добавляем муку частями в тесто, замешиваем нежное и эластичное тесто.
Тесто накрываем и ставим в теплое место на 1-1,5 часа.
Когда тесто увеличится в объеме, выкладываем на рабочую поверхность и разделяем на колобки.
11 Колобки раскатываем кружочками толщиной около 5 мм.
На середину кладем начинку, края защипываем и формируем пирожки круглой формы.
Разогреваем сковороду, наливаем растительного масла такое количество, чтобы пирожки были покрыты только на половину, можно по желанию жарить пирожки полностью покрыты маслом.
Укладываем пирожки на сковороду и обжариваем под закрытой крышкой до золотистого цвета.
Испеченные пирожки выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира. Потом пирожки складываем на блюдо и подаем к столу.
Простой рецепт пирожков на кефире, ингредиенты доступные, приготовить просто и быстро. Пирожки получаются сочными, воздушными и очень аппетитными. Для начинки можно использовать любые фрукты и ягоды, по своему усмотрению.
Пирожки из дрожжевого теста, с фасолевой начинкой, в чесночной заливке не обычные и аппетитные. Пирожки с фасолевой начинкой и с чесноком помню ещё с детства, мама их готовила, нам они нравились, сытные и аппетитные
Простой рецепт пирожков с мясной начинкой и сыром. Пирожки воздушные, мягкие и сытные.
Пирожки из слоеного теста с мясной начинкой, слоистые, рассыпчатые и аппетитные.
Комментарии