Жареные пирожки имеют воздушное тесто и сочную начинку, которая покрыта хрустящей аппетитной корочкой. В качестве начинки можно использовать любые продукты, а если она сладкая, то в тесто добавляют сахар. Жареные пирожки не являются особенно полезными, но их можно приготовить время от времени.
Молоко подогреваем до теплого состояния и разводим в нем дрожжи, добавляем чайную ложку сахара и оставляем пока не появится пенная шапочка.
В чашу разбиваем яйца, добавляем сахар, ванильный сахар и сметану, перемешиваем.
Добавляем разведенные дрожжи и растительное масло, размешиваем.
Муку просеиваем через сито, смешиваем с солью и добавляем в смесь. Замешиваем мягкое и нежное тесто. Тесто накрываем салфеткой или полиэтиленовой пленкой и ставим в теплое место на один час.
Пока тесто поднимается, приготовим начинку. Сливы промываем водой и удаляем косточки.
Выкладываем тесто на рабочую поверхность и разделяем на части, формируем колобки. Накрываем пленкой и оставляем на 10-15 минут.
Раскатываем колобки лепешками.
На середину лепешки кладем сливы, у меня сливы сладкие сахар я не кладу.
Края плотно защипываем и формируем пирожки.
Сковороду с растительным маслом разогреваем, доводим до кипения и укладываем пирожки. Растительного масла наливаем по своему усмотрению, я наливаю такое количество, чтобы пирожки были не полностью покрыты маслом. Половину растительного масла можно заменить сливочным маслом или маргарином в равных частях. Пирожки будут ещё вкуснее.
Сковороду накрываем крышкой и обжариваем пирожки на небольшом огне с двух сторон до золотистого цвета.
Пирожки выкладываем на бумажное полотенце для удаления излишков масла.
Пирожки складываем на блюдо.
Пирожки из дрожжевого теста, с фасолевой начинкой, в чесночной заливке не обычные и аппетитные. Пирожки с фасолевой начинкой и с чесноком помню ещё с детства, мама их готовила, нам они нравились, сытные и аппетитные
Пирожки мягкие, рассыпчатые и слоеные. С мясной начинкой вкусные и аппетитные.
Пирожки с мясной начинкой и кунжутом, вкусные и сытные. Тесто дрожжевое, не сдобное, воздушное и мягкое. Начинку я приготовила из обжаренного фарша и лука, можно приготовить любую по своему вкусу.
Жареные пирожки и творожного теста, с фаршем и луком, воздушные, мягкие и сытные.
Комментарии