На одном из кулинарных сайтов увидела рецепт пирожков из одного вида слоёного теста с начинкой. Начинка для пирожков была другая, я использовала мясную начинку из фарша и лука. Пирожки сытные и аппетитные.
Приготовим сначала начинку. Мясо промываем водой, просушиваем и пропускаем через мясорубку.
Лук очищаем от шелухи, промываем и мелко нарезаем.
Разогреваем сковороду с растительным маслом, кладем лук и обжариваем до золотистого цвета.
Кладем фарш, солим и перчим по вкусу, размешиваем и обжариваем до готовности.
В емкость наливаем воду, добавляем соль, уксус и растительное масло, размешиваем.
Муку просеиваем через мелкое сито, частями добавляем муку и замешиваем нежное тесто.
Тесто накрываем и оставляем на полчаса отдохнуть.
Разделяем тесто на 12 частей.
Сливочное масло растапливаем.
Каждую часть раскатываем кругом размерами сервировочной тарелки.
Круг теста смазываем сливочным маслом и посыпаем крахмалом.
Также раскатываем все части теста, промазываем и посыпаем крахмалом. Промазываем почти все части только одну не промазываем, у нас она будет верхней.
Накрываем пленкой и оставляем на 10 минут.
Затем тесто растягиваем руками большим кругом, толщиной около 5 мм.
Круг разрезаем на одинаковые полоски.
Накладываем на полоски начинку.
Начинку закрываем тестом и придавливаем.
Противень застилаем пергаментом и укладываем пирожки.
Желток смешиваем со сметаной и смазываем пирожки.
Духовку разогреваем до 180 С и выпекаем около 30 минут до готовности.
Испеченные пирожки складываем на блюдо и подаем к столу.
Пирожки воздушные и мягкие, нежные и очень аппетитные
Я испекла пирожки из слоёного теста с ягодной начинкой. Для начинки взяла малину и клубнику. Наполнила половину пирожков малиной, другую — клубникой. Слоёное тесто и ягоды создают неповторимый вкус и аромат.
Пирожки и сдобного дрожжевого теста с вишней и клубникой, сочные, воздушные и аппетитные.
Жареные пирожки с мясом из дрожжевого теста. Нежное, воздушное тесто, сытная и вкусная начинка. Золотистая корочка придаёт им хрустящий аппетитный вид. Эти пирожки легко приготовить, и они хороши как горячими, так и холодными.
Комментарии