Пирожки рассыпчатые и мягкие. Тесто разделила на две части, одна часть пойдет на пирожки с яблочной начинкой, другая часть теста будет для пирожков с творожной начинкой. Пирожки вкусные и аппетитные с любой начинкой.
Яйца разделяем на желтки и белки в разные посуды.
К желткам добавляем сахар и тщательно растираем.
Сметану соединяем с содой, перемешиваем и добавляем в растертые желтки.
Муку просеиваем через мелкое сито.
Добавляем в муку желтковую массу и размешиваем.
Маргарин измельчаем, добавляем к тесту и замешиваем мягкое и нежное тесто.
Тесто ставим на один час в холодильник.
Пока тесто в холодильнике, приготовим яблочную начинку.
Яблоки очищаем от кожуры, я не всегда очищаю, натираем на крупной терке. Добавляем сахар, перемешиваем.
Разогреваем сковородку, кладем сливочное масло и натертые яблоки. Тушим на медленном огне до готовности.
Творог растираем или протираем через дуршлаг, добавляем яйцо и сахар по вкусу, тщательно размешиваем.
Достаем тесто с холодильника, раскатываем тонким листом до 3 мм.
Формой нарезаем кружки. На каждый кружок кладем начинку и формуем пирожки желаемой формы.
Противень застилаем пергаментом и укладываем пирожки.
Яйцо взбиваем и смазываем пирожки.
Духовку разогреваем до 200 С и ставим противень с пирожками для выпекания.
Выпекаем пирожки до светло-желтого цвета.
Остывшие пирожки укладываем на блюдо или поднос и подаем к чаю.
Пирожки воздушные, мягкие, с сочной начинкой из свежих слив, вкусные и аппетитные. Пирожки с ягодами и фруктами часто готовлю, и из разного теста. Сейчас много разных слив продается в овощных магазинах, решила испечь пирожки со сливовой начинкой и делюсь рецептом на блоге.
Пирожки воздушные нежные и очень аппетитные
Пирожки сдобные, дрожжевые, воздушные, с начинкой из творога. Для начинки можно использовать любые продукты, если она не сладкая, то сахара в тесто нужно класть меньше.
Простой рецепт пирожков с мясной начинкой и сыром. Пирожки воздушные, мягкие и сытные.
Комментарии