Пряники получаются мягкими и аппетитными. Приготовить не сложно, быстро и ингредиенты доступные. Тесто на пряники замешивается на кефире с добавлением соды, сахара и желтков. Глазурь можно использовать любую.
Соду гасим уксусом иили лимонным соком.
Муку просеиваем через мелкое сито.
Желтки растираем с сахаром.
Смешиваем растертые желтки, растительное масло, соду и кефир, размешиваем венчиком.
Добавляем частями просеянную муку и замешиваем тесто.
Готовое тесто раскатываем и нарезаем круглой формой пряники.
Противень смазываем жиром или застилаем пергаментом, укладываем пряники.
Духовку разогреваем до 180 и ставим противень с пряниками в духовку для выпекания.
Пряники выпекаем при 180 С до светло-желтого цвета.
Пряники смазываем глазурью уже холодными.
Для приготовления глазури, сахар соединяем с молоком и кипятим 10 минут на медленном огне.
Можно покрыть белковой глазурью, тоже вкусно. Взбиваем три белка с 1 стаканом сахара до загустения. Для лучшего взбивания белков, добавляем лимонный сок 1/2 чайной ложки.
Покрытые глазурью пряники укладываем на поднос, пусть обсохнут.
Пряники медовые, рассыпчатые, мягкие и аппетитные.
Приготовила на днях пряники в белковой глазури, пряники получились мягкими внутри , снаружи со слегка хрустящей глазурью и очень вкусными. Внуку очень понравились, ещё буду печь.
Домашние пряники в глазури, мягкие, воздушные и вкусные. Приготовить просто и из доступных ингредиентов.
На Рождество я пеку медовые пряники с имбирем или другими пряностями. Сверху украшаю их глазурью на свой вкус, иногда посыпаю сахарной пудрой. Пряники получаются мягкими, рассыпчатыми, с насыщенным вкусом и ароматом меда. Они не слишком сладкие и долго не черствеют, поэтому я храню их в герметичном контейнере.
Комментарии