На Рождество я пеку медовые пряники с имбирем или другими специями. Сверху украшаю их глазурью на свой вкус, иногда посыпаю сахарной пудрой. Пряники получаются мягкими, рассыпчатыми, с насыщенным медовым ароматом и вкусом. Они не слишком сладкие и не черствеют быстро, поэтому я храню их в герметичном контейнере.
В сотейник кладем мёд, сливочное масло и добавляем растительное масло, ставим на огонь. Смесь подогреваем до кипения, постоянно мешаем.
Добавляем соду, когда смесь начнет пениться снимаем с огня.
Яйца разбиваем в чашу, добавляем сахар и перемешиваем.
Яичную смесь добавляем в сотейник и размешиваем.
Муку просеиваем через сито, два стакана оставляем потом добавим. Соединяем смесь с остальной мукой, тщательно размешиваем.
Высыпаем оставшуюся муку, замешиваем мягкое и нежное тесто. Тесто ставим в холодильник на один час.
Достаем тесто с холодильника, разделяем на две части, так удобнее раскатывать тесто листом. Раскатываем тесто листом толщиной 1 см.
Формами для пряников вырезаем разные фигуры.
Противень застилаем пергаментом и укладываем пряники.
Разогреваем духовку до 180 С и ставим пряники для выпекания. Выпекаем пряники около 15 минут.
Испеченные пряники достаем из духовки и охлаждаем.
Охлажденные пряники украшаем глазурью или посыпаем сахарной пудрой.
Пряники домашние вкусные и аппетитные. Приготовить пряники можно любые из заварного теста, на кефире, на молоке, с добавлением мёда, какао и так далее. Покрытые пряники молочной глазурью вкусные с чаем, молоком или другим напитком. Глазурь выбираем по своему желанию.
Приготовила на днях пряники в белковой глазури, пряники получились мягкими внутри , снаружи со слегка хрустящей глазурью и очень вкусными. Внуку очень понравились, ещё буду печь.
Пряники мягкие нежные, глазурью покрываю разной, по своему желанию. Если пряников много, ингредиентов тогда потребуется в два раза меньше.
Пряники медовые, рассыпчатые, мягкие и аппетитные.
Комментарии