На Рождество я пеку медовые пряники с имбирем или другими специями. Сверху украшаю их глазурью на свой вкус, иногда посыпаю сахарной пудрой. Пряники получаются мягкими, рассыпчатыми, с насыщенным медовым ароматом и вкусом. Они не слишком сладкие и не черствеют быстро, поэтому я храню их в герметичном контейнере.
В сотейник кладем мёд, сливочное масло и добавляем растительное масло, ставим на огонь. Смесь подогреваем до кипения, постоянно мешаем.
Добавляем соду, когда смесь начнет пениться снимаем с огня.
Яйца разбиваем в чашу, добавляем сахар и перемешиваем.
Яичную смесь добавляем в сотейник и размешиваем.
Муку просеиваем через сито, два стакана оставляем потом добавим. Соединяем смесь с остальной мукой, тщательно размешиваем.
Высыпаем оставшуюся муку, замешиваем мягкое и нежное тесто. Тесто ставим в холодильник на один час.
Достаем тесто с холодильника, разделяем на две части, так удобнее раскатывать тесто листом. Раскатываем тесто листом толщиной 1 см.
Формами для пряников вырезаем разные фигуры.
Противень застилаем пергаментом и укладываем пряники.
Разогреваем духовку до 180 С и ставим пряники для выпекания. Выпекаем пряники около 15 минут.
Испеченные пряники достаем из духовки и охлаждаем.
Охлажденные пряники украшаем глазурью или посыпаем сахарной пудрой.
Пряники простые в приготовлении и из доступных ингредиентов. Пряники мягкие, воздушные, в меру сладкие и вкусные.
Пряники приготовленные на кефире с майонезом мягкие и нежные, вкус приятный и аппетитный
Пряники по этому рецепту я пеку ещё с советских времен, но сейчас уже для внука. Пряники приготовленные по этому рецепту напоминают по вкусу пряники из супермаркета. Приготовить не сложно, ингредиенты доступные, черствеют не сразу и вкус великолепный. В молочной глазури пряники намного вкуснее, по желанию ванильный сахар можно заменить мятными каплями, но не всем нравится мятный аромат.
Пряники мягкие, рассыпчатые и очень аппетитные. Ингредиенты подбирала сама, поэкспериментировала и пряники получились вкусными, семье понравились, уже не раз готовила. Будет мне приятно, если кому-то тоже пряники придутся по вкусу.
Комментарии