Пряники мягкие, рассыпчатые и очень аппетитные. Ингредиенты подбирала сама, поэкспериментировала и пряники получились вкусными, уже не раз готовила. Будет мне приятно, если кому-то тоже пряники придутся по вкусу.
Яйца разделяем на желтки и белки, в разные емкости. Емкость для желтков должна быть побольше, в ней будем замешивать тесто.
К желткам добавляем сахар и ванильный сахар, тщательно растираем.
Соду гасим лимонным соком и добавляем к растертым желткам. Соду можно заменить разрыхлителем для теста 2 чайные ложки, но тогда разрыхлитель смешиваем с мукой.
Добавляем к желтковой массе соду, растительное масло и молоко, размешиваем.
Муку просеиваем через мелкое сито и смешиваем со смесью.
Затем добавляем измельченный маргарин или сливочное масло, и далее вымешиваем пока тесто не станет нежным и мягким.
Яблоки промываем водой, очищаем и нарезаем небольшими ломтиками.
Тесто раскатываем толщиной до 5 мм и нарезаем формой небольшие кружочки.
На половину кружочков кладем ломтики яблок, другую половину кладем сверху.
Противень застилаем пергаментом и укладываем пряники.
Духовку разогреваем до 180 С и ставим противень с пряниками.
Выпекаем пряники до светло-желтого цвета.
Выкладываем пряники в миску и займемся приготовлением глазури.
В кастрюльку или сотейник наливаем молоко и добавляем сахар. Кипятим на медленном огне около 10 минут.
Остывшие пряники поливаем глазурью и аккуратно перемешиваем, чтобы глазурь равномерно распределилась.
Глазурь подсохнет и можно подавать к чаю.
Пряники по этому рецепту я пеку ещё с советских времен, но сейчас уже для внука. Пряники приготовленные по этому рецепту напоминают по вкусу пряники из супермаркета. Приготовить не сложно, ингредиенты доступные, черствеют не сразу и вкус великолепный. В молочной глазури пряники намного вкуснее, по желанию ванильный сахар можно заменить мятными каплями, но не всем нравится мятный аромат.
Пряники приготовленные на кефире с майонезом мягкие и нежные, вкус приятный и аппетитный
Пряники нежные и мягкие, в молочной глазури очень аппетитные
Коврижка ароматная, пышная и очень аппетитная
Комментарии