Пряники воздушные, мягкие, в меру сладкие и с чаем очень вкусно. Рецепт приготовления пряников простой и ингредиенты доступные. Пряники можно покрыть глазурью, но я посыпала сахарной пудрой. Сегодня приготовила к чаю, просто, быстро и вкусно.
Яйца разбиваем в чашу, добавляем сахар, ванилин или ванильный сахар и размешиваем венчиком.
В кефир добавляем соду и перемешиваем.
В растертые яйца с сахаром, выливаем кефир с содой и растительное масло, размешиваем.
Изюм промываем горячей водой, просушиваем и добавляем в смесь, размешиваем.
Муку просеиваем через сито и большую часть добавляем в смесь, размешиваем лопаткой.
Добавляем оставшуюся частями муку, размешиваем и выкладываем на рабочую поверхность посыпанную мукой.
Тесто вымешиваем, тесто должно получится мягким и нежным.
Раскатываем тесто листом толщиной до 1 сантиметра.
Вырезаем пряники формочкой круга или по своему усмотрению.
Противень смазываем жиром или застилаем пергаментом и выкладываем пряники.
Пряники смазываем сметаной или желтком с молоком.
Духовку заранее разогреваем до 180 С, ставим противень с пряниками для выпекания. Выпекаем пряники до готовности около 15-20 минут, в зависимости от духовки.
Испеченные пряники достаем из духовки и посыпаем сахарной пудрой.
Пряники складываем на блюдо или поднос и подаем к чаю.
На Рождество я пеку медовые пряники с имбирем или другими пряностями. Сверху украшаю их глазурью на свой вкус, иногда посыпаю сахарной пудрой. Пряники получаются мягкими, рассыпчатыми, с насыщенным вкусом и ароматом меда. Они не слишком сладкие и долго не черствеют, поэтому я храню их в герметичном контейнере.
Пряники по этому рецепту я пеку ещё с советских времен, но сейчас уже для внука. Пряники приготовленные по этому рецепту напоминают по вкусу пряники из супермаркета. Приготовить не сложно, ингредиенты доступные, черствеют не сразу и вкус великолепный. В молочной глазури пряники намного вкуснее, по желанию ванильный сахар можно заменить мятными каплями, но не всем нравится мятный аромат.
Коврижка ароматная, пышная и очень аппетитная
Приготовила на днях пряники в белковой глазури, пряники получились мягкими внутри , снаружи со слегка хрустящей глазурью и очень вкусными. Внуку очень понравились, ещё буду печь.
Комментарии