Винегрет блюдо не простое, оно требует к себе особого отношения. Винегрет каждая хозяйка готовит по своему рецепту. Некоторые нарезают ингредиенты все вместе, тщательно перемешивается и по вкусу добавляется свекольный отвар. Винегрет получается темно-красным и вкус своеобычный. Я предпочитаю готовить винегрет с нарезанием отдельно всех необходимых ингредиентов, а потом уже соединяю. При таком приготовлении винегрет получается разноцветным, только картошка слегка окрашивается в свекольный цвет. Винегрет не только полезный, но и вкусный, и с минимальным количеством калорий.
Отвариваем свеклу до готовности и охлаждаем. Очищаем кожуру и нарезаем небольшими кубиками или ломтиками.
Картофель с морковью отвариваем до готовности в подсоленной воде. Сливаем воду и охлаждаем. Очищаем кожуру и нарезаем кубиками или ломтиками.
Лук очищаем от шелухи, промываем водой, просушиваем и нарезаем кубиками.
Соленые огурцы нарезаем кубиками или пластинками.
Зеленые огурцы промываем водой, просушиваем, очищаем от плодоножек и нарезаем кубиками или пластинками.
Горошек у меня свежий с грядки, очищаем от стручков, отвариваем в подсоленной воде 10 - 15 минут. Если нет свежего, я добавляю консервированный горошек.
Соединяем все подготовленные ингредиенты, солим по вкусу. Заправляем растительным маслом. С квашеной капустой не всем нравится, я не добавляю капусту. А кому хочется с капустой, я отдельно добавляю.
Перед подачей к столу по желанию можно посыпать зеленым луком.
Вкусно, сытно и аппетитно.
Приготовила салат с жареной щукой. Можно использовать и отварную рыбу — любую, как речную, так и замороженную. Рецепт мне дала сестра, и я решила его попробовать. Салат получился нежным, вкусным и сытным.
Салат быстро приготовить, промыть зелень с овощами, нарезать и салат готовый употреблению. Нет необходимости в разогревании и главное минимум калорий.
Салат приготовлен из яичных блинов, ветчины, зеленого горошка и консервированных огурцов. Яичные блины можно заменить вареными яйцами. Салат можно приготовить на ужин или завтрак. Салат вкусный и сытный.
Комментарии